有心媽媽多給孩子吃的“益智菜”，提高智力強身健體，含有氨基酸

文|君姐。（專注育兒飲食優質原創文章，擁有本文章版權，歡迎轉發分享）

歡迎來到君姐課堂，在這裏，你可以把你想説的話私信給我。在養育孩子的過程中，我們寶媽們經歷過各種酸甜苦辣 ，孩子成長的過程也給我們帶來了很多的快樂。曾幾何時，我們把孩子的飲食看得非常重要，因為只有吃的健康和營養，孩子才能健康的成長。在這裏，我們一起研究孩子的飲食，把健康的飲食方法分享給大家，希望我們的孩子能夠一起受益。

【小米蒸排骨】

排骨是十分百搭的食材，它有很多做法。小孩子也非常喜歡吃，而且排骨又能補鈣，對於生長期的孩子來説每天身體發育需要大量鈣和營養物質，媽媽每天給孩子做上一道排骨菜餚，既美味又能給孩子補充鈣質。小米蒸排骨是一道常見的菜。其中小米含有氨基酸，這是十分有益的物質。這樣一來，排骨味道又清新，又對於孩子的身體和智力發育有幫助，小米還可以吸收排骨多餘的油膩，排骨配合小米的清香，兩者互相成就。

好的小米蒸排骨是唇齒留香的，口感綿軟細膩，味道不是刺激，反而是像流水一樣，排骨的肉香和小米的糯感緩緩充盈你的口腔，再而温暖你的整個胃。排骨形狀要規整，黃小米質量要上佳，因為食材是非常重要的一個因素，菜餚的成敗也基於此。

做法：

1.第一步把黃小米放入清水中浸泡一個小時。

2.第二步把切成大小一致的塊狀排骨也用清水浸泡乾淨。

3.然後在鍋中加入清水，放入排骨和葱段，生薑片，加入一勺料酒，開火煮一會，過程中把排骨產生的浮沫舀出來。

4.隨後把排骨撈出，用紙去吸掉水分，加入鹽巴、白糖、生抽、耗油，把這些調料和排骨一起攪拌均勻，醃製半個小時。

5.接下來把小米均勻地覆蓋在排骨上面，上鍋蒸四十分鐘。

6.出鍋後可以撒一點葱花點綴。

君姐温馨提示：

小米蒸排骨健胃又充滿飽腹感，滋補營養，全家人都可以食用。也讓排骨不再單調，多給孩子換換口味，孩子也會更愛吃飯身體棒。注意小米可以多泡一會，不然容易蒸得不熟，口感硬。當然也要把握時間，否則又會太過於稀軟，口感不佳。

養育孩子是一件幸福又快樂的事，自從開始研究各種美食，看着寶寶大口大口的吃飯，當媽的既自豪又幸福。每一餐對孩子的成長來説都非常重要，我們既要孩子吃的食物營養均衡，又想要他們吃得開心，每種食物，都有着大學問。關注我，每天給你分享不同的美食，讓我們的孩子一起成長吧！?