眾所周知，養生裏食物是是最重要的一項，可是大家知道哪些食物搭配吃起來養生嗎，如何搭配吃是合適的呢：我是科學大熊，每日把合理的養生飲食搭配給大家分享出來，願大家吃起來健康。
平菇含有的多種維生素及礦物質可以改善人體新陳代謝、增強體質、調節植物神經功能等作用，故可作為體弱病人的營養品，對降低血膽固醇和防治尿道結石也有一定效果。
吃平菇的好處
第一：平菇有追風散寒、舒筋活絡的功效。可治腰腿疼痛、手足麻木、經絡不適等症。平菇優於動植物食品。是佳餚的名貴山珍，現今為人們常食，既飽口福，又利健康長壽。
第二：
平菇對促進智力發育有獨特的作用，對嬰兒和老人的健康十分重要。平菇營養豐富，在唐宋時期，它是宮廷菜，名曰“天花菜”、“天花蕈”。在現在生活中，平菇的別名又叫瓶菇、耳菇、側耳、楊樹菇。
科學大熊推薦吃平菇養生搭配 ：平菇 + 麪粉：蘑菇的烹飪方式有很多種，不僅可以搭配其它原料一起炒，而且還可以裹上面糊後下油鍋炸，除此之外，蘑菇還能用來做餡料包餃子吃。不管是哪種吃法，蘑菇的口感與味道都非常的不錯，深受人們的歡迎。在蘑菇眾多的做法當中，炸蘑菇是老少皆宜的一道美食菜，很多人平時去飯店吃飯時，都會點一份幹炸蘑菇，蘑菇經過油炸以後，吃起來口感又香又脆，不管是大人還是小孩子都非常的愛吃。
科學大熊推薦的這道養生營養菜是：幹炸蘑菇
食材準備：平菇，麪粉，澱粉，鹽，五香粉，食用油，雞蛋
科學大熊把做法介紹下：
首先：平菇切去根部清洗乾淨撕成小朵，鍋中倒清水大火燒開，把蘑菇下鍋中焯水2分鐘撈出來過一遍涼水，瀝乾水分備用。
其次：準備一個碗倒麪粉，澱粉，雞蛋，鹽，五香粉，清水攪拌成稀麪糊即可，把蘑菇擠幹水分放碗中用筷子攪拌均勻使蘑菇表面均勻的裹上一層面糊。
最後：起鍋倒食用油六成熱將蘑菇下油鍋中炸制開中火炸至定型顏色微黃時撈出控油，將鍋中油温8成熱將蘑菇再次下鍋中復炸一次大約炸20秒左右炸至表面金黃酥脆撈出來控淨油分最後裝盤即可。