要説什麼素菜的味道堪比肉食，豆腐當之無愧。
只要稍微用油煎一煎，那飄逸的香味能勾起不少人饞意，太香太誘人了！煎過得豆腐外脆裏嫩，味道比肉贊50倍！給你爽翻的味覺享受！
今天美食君把番茄燙水去皮切塊，炒制煮成茄汁，和煎好的豆腐燜燒一會入味，這豆腐就別多下飯了。
煎好的豆腐外脆裏嫩，加上酸酸甜甜的番茄汁，超級開胃；吃起來簡直比肉還香，這樣一盤酸甜豆腐，絕對能下3碗飯。
豆腐和番茄這2樣食材物美價廉，整道菜用不到10塊錢，一家人吃得開開心心！
酸 甜 豆 腐
老豆腐1塊/番茄1個
葱/大蒜/生抽/糖
1. 老豆腐切小方塊，鍋中熱油，一塊塊夾進鍋中煎，煎至兩面金黃；大蒜和小葱切末備用；
***中小火煎豆腐最合適，火太大容易焦。
2. 番茄切十字口，放入碗中，用開水燙一下，比較容易去皮，西紅柿去皮後切塊，切小塊一些更容易煮出茄汁。
3. 豆腐煎好，鍋底留油，蒜末下鍋爆香，放入番茄塊，小火炒出茄汁後加少許鹽、糖和生抽。
4. 加豆腐翻炒均勻，中火燉2分鐘，出鍋裝盤，撒點葱花即可。
