對於大多數父母來説，孩子的成長髮育肯定都是父母特別重視的。特別是在小孩長個的年紀，如果自家孩子個頭遠比同齡人低，家長一定很着急。所以很多家長平時對小孩補鈣這方面都特別的重視。現實生活中給小孩買牛奶補鈣的比較多，因為牛奶的鈣含量高，吸收也比較快，能夠滋補身體，促進骨骼吸收，這樣小孩個頭就會很高。殊不知，有些菜也有促進骨骼生長的作用，而且比鈣片強多了。
肉末豆腐
食材：豆腐500克、裏脊肉100克、蒜適量、葱1根、油適量、老抽1勺、鹽1勺、水適量、澱粉少許。
做法
1、將買來的豆腐用清水洗乾淨，用刀將豆腐切成大小均勻的塊狀，然後放在鹽水中浸泡20分鐘，去掉豆腥味備用。
2、裏脊肉用清水洗乾淨，用刀切成碎末狀，然後放入容器中，加入少許的老抽和好用，用勺子攪拌均勻，醃製15分鐘備用。
3、鍋中倒入適量油，開火將油加熱，放入醃製好的裏脊肉炒一會，加入半勺生抽上色，然後加入適量的清水，煮開備用。
4、鍋中的水煮開之後，加入準備好的豆腐塊，煮5分鐘左右，加入少許鹽調味，然後倒入適量的水澱粉用勺子攪拌均勻即可出鍋裝盤，味道鮮美，開胃下飯，很適合孩子食用。
甘藍炒蝦
兩種食材都是鈣含量高的食物，搭配起來既美味好吃，又營養豐富，絕對可以讓你家孩子個頭出眾的。這道菜做法也不難，首先食材的準備：抱子甘藍，鮮蝦，味極鮮，食鹽，食用油。食材準備完畢，把食材一一處理下，鮮蝦洗乾淨，煮熟，去頭去殼，留尾巴部位的蝦仁備用，甘藍剝開，用水洗乾淨，放鹽水裏浸泡十來分鐘。熱鍋起油，油熱以後，將蝦倒進去煸炒，炒出蝦油，放入洗好的甘藍，一起均勻翻炒，再放入味極鮮，食鹽等，大火翻炒，炒熟後就可以裝盤啦。這道菜營養非常的豐富，蝦仁裏面本來鈣含量就很高，甘藍中也含有豐富的維生素及鈣，磷，鐵，蛋白質等物質，常吃能夠提高免疫力，加強體質等，裏面的鈣及微量元素等，對小孩生長髮育都有很大裨益，小孩多吃這道菜，不怕個頭長不高哦。再窮也要給孩子吃這“增高菜”，補鈣比牛奶強，多吃體質更強壯。
草菇炒豆子
材料：草菇350克、青豆150克、大蒜3瓣、鹽3克、白酒少許。
做法
1、準備食材。
2、草菇洗淨切除根部並切成薄片。魚偷懶，沒有焯水，直接切好下鍋炒的，焯過水的草菇口感會變差，炒的時候加點白酒同樣可以去除菌味。
3、熱鍋熱油放入蒜片炒香。
4、放入青豆翻炒變成翠綠色，加1克鹽和1湯匙水小火翻炒二分鐘。青豆比較難炒熟，所以魚加了一點點水多炒了一會，這樣豆子比較容易爛。
5、放入草菇片，放入2克鹽和少許白酒。
6、翻炒至草菇出汁即可出鍋。
草菇特別的鮮美，所以不用再加調味品了。加少許白酒是為了去掉菌味。
西蘭花炒蝦仁
準備食材：主料 新鮮的西蘭花1朵、蝦仁100克。
配料：蒜頭3瓣、生抽1勺、鹽1勺、食用油適量。
步驟方法：
1、將買回來的西蘭花用刀切成小朵，然後把切好的西蘭花倒入一個合適的洗菜盆中，加入適量的清水沒過食材，再放入1小勺的鹽，浸泡20分鐘。（這樣用鹽浸泡過的西蘭花炒出來才更鮮脆！西蘭花切的時候儘量切大一些，別切太碎了。）
2、起鍋燒油，油燒至微熱之後，先將切好的蒜末放入鍋裏，小火煽炒出香味，再把蝦仁倒入鍋裏一起翻炒。（蝦仁在下鍋炒之前要提前用温熱水浸泡10分鐘，將它泡軟洗乾淨後再炒，也可以用新鮮的蝦仁來搭配着西蘭花炒，味道會更好哦。切記，做這一步的時候要用小火慢炒，火力不能太大，否則很容易炒糊）
3、等蝦仁炒脆之後，接着將之前切好的西蘭花倒入鍋中和蝦仁一起炒，這時候要大火不停的翻炒，火越大炒出來的西蘭花越脆嫩，然後邊炒邊翻鍋。
4、把所有的食材炒均勻，然後加入一小勺鹽 調味。待西蘭花炒至斷生的時候再加入一勺生抽翻炒片刻，出鍋裝盤即可！
5、最後炒好出鍋裝盤，這樣一道家常版的西蘭花炒蝦仁就做好啦。西蘭花清香脆嫩，搭配蝦仁的酥脆鮮香，特別的好吃又下飯，常做給孩子吃，益智補腦，促進骨骼生長，還補鈣，我家女兒特別愛吃。口味偏清淡孩子吃也非常適合。配飯或者是下酒菜都是非常不錯的。簡單又好吃的做法分享給你，如果你也喜歡的話，有空的適合不妨也試試吧。
