夏天來臨許多人又變得沒胃口,為了刺激食慾沒少吃辛辣,其實多喝點清爽雜糧粥,多吃燉煮焯拌的青菜蘿蔔,做菜少放鹽,每餐半量。若擔心兩餐之間會飢餓,可以喝一小杯酸奶,吃少量水果。這樣,胃腸和肝腎也有機會“放個假”。由於消化道細胞的更新只需三四天時間,只要得到你的照顧,胃腸功能會很快地恢復活力。同時,邁開腿也非常重要。只要天氣好,保證每天快走40分鐘以上。天氣差點,就去健身房鍛鍊肌肉。
蘋果大棗湯
把蘋果洗淨去核切塊,大棗去核,再加幾片山楂,一起放到電壓力鍋裏,加半碗水,壓力煮8分鐘,等恢復常壓就可以吃了。一點糖都不用放,香甜美味。桃子、梨之類,也可以同樣烹熟。
煮這個湯的秘訣在於水量。若加水多了,湯的味道就會變酸,不加糖不好吃,而加了糖健康價值就降低了。吃這種甜食不僅令人愉快,而且有很好的除油、消食作用。
椰漿草莓芒果水果粥
紫米、白米(紫米白米各一半,這個可以根據自己喜好添加)、椰漿、草莓、芒果。
1、白米洗淨泡水(熬粥用的白米最好是新米,彈性好,味道香),紫米也洗淨泡好,紫米最好提前1小時就泡上,紫米相對白米來説比較硬。
2、如果用壓力鍋可以將紫米先煮開,再放入白米熬,這樣紫米爛了白米也熟了,當然如果用小鍋熬的話先煮紫米,煮到紫米變大,吸足水分,加入泡好的白米熬。
3、煮紫米的時候可以先加工芒果和草莓,切塊備用。
4、粥熬成黏稠盛入小碗中,晾涼後倒入椰漿,沒有椰漿也可以倒入椰汁,晾涼後加上切好的水果。
小米蘿蔔粥
小米(50g)、大米(50g)、胡蘿蔔(適量)
1、2米洗淨浸泡半個小時
2、放入煲粥鍋內,加入適量的水(大約1:8)
3、時間設置煮粥全程大約一個小時
4、胡蘿蔔去皮切小丁
5、在最後15分鐘做好加入切好的胡蘿蔔丁煮到時間結束即可
南瓜蓮子粥
主料:
大米(適量)、糙米(適量)、南瓜(適量)、幹蓮子(適量)
1、大米和糙米提前洗淨
2、幹蓮子提前四個小時以上泡開
3、南瓜洗乾淨,切成小塊
4、砂鍋裏面加入大米和糙米先煮二十分鐘,然後加入南瓜
5、加入蓮子,蓋上鍋蓋煮二十分鐘即可~
蔬菜粥
主料:
大米(100克)、玉米粒(半碗)、菜芯(半碗)
調料:
食用油(少許)、鹽(適量)、清水(適量)、胡蘿蔔(半個)
製作步驟:
1、大米洗淨加入少許鹽和食用油拌勻,醃製10分鐘。
2、鍋內加入適量清水。
3、蓋上蓋子煲滾。
4、然後加入醃製過的大米,大火煲滾轉小火煲半小時左右。
5、等大米變濃稠軟綿,這時大米粥就熬好了。
6、準備鮮玉米粒、菜芯粒、胡蘿蔔粒(忘拍了)
7、盛適量大米粥入小鍋內煮沸。
8、加入玉米粒。
9、再加入菜芯粒和胡蘿蔔粒。
10、煮至胡蘿蔔變軟後,加入適量的鹽。
11、最後煮至鹽融化即可食用。
小竅門:
大米加鹽和食用油醃製一下,熬起來更容易濃稠軟綿。
淡菜乾香菇粥
主料:
大米(三把)、淡菜乾(一把)、幹香菇(4個)、生薑(3片)、香葱(適量)
調料:
油(適量)、鹽(適量)
1、備好食材(淡菜和香菇提前一小時左右泡開;大米提前十分鐘泡發)。
2、淡菜泡開後,把裏面淡綠色的胃紗線扯出不要。
3、把清洗乾淨的淡菜乾,大米放鍋裏。加入薑片,幾滴花生油,適量水開始煲。
4、香菇切成丁。
5、粥煲開後把香菇丁加入。
6、繼續煲至粘稠後加適量鹽便可。
小竅門:
1、淡菜乾需提前一小時左右泡發,這樣才容易取出紗線,清洗乾淨。
2、淡菜本身非常鮮美,所以粥裏不需加醬油都很鮮。