紅豆餅在我家比較常見，各種各樣的紅豆餅我都做過，不過這款紅豆餅，是我每個星期都會做一次的。主要是操作簡單，晚上把材料混合，早上直接加點紅豆煎一下就可以吃了，沒有經驗的朋友，也可以輕鬆做。雖然外觀看着不怎麼樣，但吃起來卻很香。
所需材料如下：
中筋麪粉200克，酵母2克，温水160克，細砂糖5克，紅豆蜜少許
1.將中筋麪粉與酵母，細砂糖混合拌勻，分次加入30度左右的温水拌勻，蓋保鮮膜發至兩倍。
2.在台面和手上抹油防粘，把發好的面按開，撒一些紅豆蜜，從一邊捲起，分成小塊。
3.鍋中放少許油，再把麪餅放入煎至兩邊金黃熟透即可出鍋。好的的紅豆餅就做好了，是不是很簡單啊，這樣做的紅豆餅，又軟又香，超好吃。
温馨提示：
1.紅豆蜜要提前做好，閒麻煩也可以買，不過買的都會太甜，自己做可以根據口味加減糖。
2.這款紅豆餅的麪糰不要揉光滑，跟圖片中一樣就行。
3.煎紅豆餅的時候，全程中小火煎，一面定型了再翻面。