它是天然“清腸草”，清腸刮油，隔三差五吃，排出宿便一身輕鬆

説起生菜，大家都很熟悉，生菜含水量高達94%~96%，吃起清脆爽口，很多人都喜歡。生菜的營養豐富，富含多吃維生素，胡蘿蔔素，鈣，鐵等營養元素，低熱量高纖維素，多吃不僅能抗衰老，還能減肥瘦身，排毒利尿等。夏天很容易上火，多吃生菜還能解暑去火。

今天給大家推薦生菜一種簡單好吃的做法---白灼生菜， “灼”是粵菜烹調的一種技法，以水或湯，將生的食物燙熟。白灼能最大程度地保留蔬菜的營養，且菜品的色澤翠綠，非常養眼，做法也簡單，清淡又少油，吃起來無負擔，是減肥人士的不錯選擇。它是天然“清腸草”，清腸刮油，隔三差五吃，排出宿便一身輕鬆。

白灼生菜時，千萬別直接下鍋，要在滾水內加少許生油和鹽，保持着大火，將生菜放入鍋中燙變後馬上撈出，這樣生菜的的色澤就會油潤青綠了。這道“白灼生菜”, 既能清腸胃、減肥瘦身，還有養顏嫩膚的作用，且它口感脆嫩，上桌後比大魚大肉還搶手。用它代替晚餐，清脆爽口，飽腹不長胖，1周後體重降了，衣服變寬鬆，你也不妨來上一盤吧。

【白灼生菜】

原料: 生菜 2顆 鮑魚汁 2勺 蒜末 2瓣 油鹽 適量

製作：1. 準備好原材料； 2. 燒鍋水，加入少許鹽和幾滴油； 3 將生菜放入鍋中焯水； 4. 焯燙變色後即可撈出； 5. 整齊的擺放在盤上； 6. 澆淋上適量的鮑魚汁； 7. 撒上些蒜末； 8.端上桌了。

小貼士：1. 焯蔬菜時加入點鹽和油能保持蔬菜翠綠的色澤； 2. 平時我們白灼生菜都是用蠔油，但用上鮑魚汁也有着類似的效果，味道很不錯。