立秋後，常吃這款
麪食
，對脾胃好，烙餅更好吃，比饅頭香，超省事！
我來了……好幾天沒發麪食文了.感覺平台到處都長了蜘蛛網了.我可是撥了好久才探出頭來跟大家説：哈囉……有沒有很想我呀？……其實不是我很忙沒空PO文啦.是因為……所以……唉~算了啦.不提也罷.快來看看我給大家帶來什麼好料的了.話説每天都在減肥的歐巴桑(我)總想不吃飯吃個烤地瓜應該不會胖到那裏去.
烤地瓜鍋餅&芋泥鍋餅
沒想到本來只是出去想買二條烤地瓜而已.路過麪攤忍不住又買了一碗米粉湯.切了一顆魯蛋.幾個海帶……
想當然回家一定要先把米粉湯吃掉囉.這下好了.那二條烤地瓜眼睜睜瞪着我説：那妳現在到底還要不要吃我呀????
不用問也知道那個烤地瓜已經粗不下氣了……哈……哈……吃太飽了啦.我只好把烤地瓜拿走冰箱先冰起來.
隔天一忙又忘了把那個烤地瓜吃掉.心想不行……總要想辦法把那個烤地瓜解決掉才行.
所以鍋餅就出現了……
烤地瓜直接把衣服給脱了.從中間切成二半.鋪在保鮮膜上再蓋上一層保鮮膜.用杆面棍把它壓平.稍微整成長方形.
因為這個烤地瓜超甜的.所以我沒有再做任何加工.我們直接吃原味……
冰箱剛好還有一點做好的芋泥也一起拿來做鍋餅.一樣把芋泥壓平.分成六份.這樣先準備好等一下就好做事了.
接着我們要準備一份……(詳細做法自己看喔)……這樣一份麪糰可以做十個鍋餅
把麪糰分成十份.分別滾圓.就可以直接拿來擀開成一個圓形的麪皮.儘量擀成中間厚外圍薄比較好包.
再把烤地瓜放在中間厚的地方.然後四個邊輪流包折起來就可以了.
準備一個長型的盤子撒上白芝麻.打做好的鍋餅表面沾上白芝麻.就完成了~!
另外那個芋泥的做法也一樣.我臨時又加了點蔓越莓……為了做出區隔.芋泥口味的鍋餅再沾點黑芝麻就可以了.
這樣全部做好就很容易看得出來口味不同了.
再把每一個鍋餅分別用保鮮膜包起來.放冷凍庫冰存.想吃拿出來退冰再煎一煎就可以粗啦.
我習慣前一天晚上把鍋餅拿到冷藏.到隔天早上直接拿出來就可以煎了.
很奇怪這個芝麻一煎都掉光光了.無奈我壓得那麼漂亮.可能是沒壓緊吧.浪費了我的芝麻……
不過沒關係.這鍋餅煎好了之後香噴噴的好誘人呀……
趁熱切開鍋餅.享受我的美味早餐囉……(我一個人粗二個.不肥才怪……)
烤地瓜因為都沒有再加其他調味.本來直接吃很甜的.做成鍋餅之後那個甜度降低了.不過還是很好吃.變成很清爽的鍋餅了……
至於那個芋泥口味真的好吃到不像話.加了蔓越莓一起吃.甜中帶酸還蠻對味的.意外的好吃呢.
好久沒有吃到這麼好吃的鍋餅了.真的太幸福了啦.(好滿足.也好後悔.熱量超標了啦……哈……)
心動嗎？……動手為家人做一點好吃的點心吧~!!
