油潑手擀麪的用料
麪粉200克清水85克
綠豆芽適量菠菜適量
辣椒麪適量蒜5-6粒
鹽適量生抽少許
醋 適量
油潑手擀麪的做法
步驟1
準備麪粉、涼水，加一勺鹽，這樣做的面更筋道！
步驟2
活成面絮，沒有乾麪為止，但是不要切記太軟
步驟3
活成稍微光滑的麪糰
步驟4
蓋上蓋子醒20分鐘，中間揉三次
步驟5
揉三次就可以準備擀麪嘍！
步驟6
做成寬面，個人覺得寬面更好吃哦！
步驟7
煮麪出鍋
步驟8
擺上喜歡的菜碼、辣椒麪、生蒜末，生抽、醋！
步驟9
熱油嗞啦一聲
步驟10
拌勻來吃吧，請忽略我的不修邊幅的碗