大家在夏天一般都會吃什麼蔬菜呢？冬瓜？西葫蘆？苦瓜？這些菜是不是都吃膩了，夏季是我們的蔬菜大豐收的時候，我們的選擇特別的多，不必拘泥於這幾種食物，今天我就來給大家介紹一個降燥涼血的蔬菜——木耳菜，夏季燥熱不要錯過這個菜。
木耳菜的營養價值很高，它含有非常豐富的鈣和鐵，其中鈣的含量還是菠菜的2倍以上，孩子長身體的時候時不時給他炒一盤，輕鬆長到一米八。現在天氣正是最熱的時候，多吃木耳菜可以降噪涼血，促進新城代謝，簡單炒一炒就可以食用了，一起往下看吧。
需要準備的食材：木耳菜、大蒜、食用油、食用鹽
步驟一：將買回來的木耳菜摘洗乾淨，一般我們會買到的木耳菜都是葉子，很少有人會連莖一起賣的，我們在洗的時候可以順便將木耳菜掐成小段，可以省去很多功夫。
步驟二：起鍋燒油，先放入大蒜在鍋裏面炒香，因為木耳菜是涼性的，而大蒜是活血的，兩者可以有一個很好的中和。
步驟三：放入木耳菜下鍋煸炒，直到木耳菜變色的的時候就可以放入食鹽進行調味，可以加入少量的清水，這樣就可以出鍋了。
木耳菜是不耐炒的類型，所以一定不要炒太久不然會影響口感，你們喜歡吃木耳菜嗎？如果你有更好的做法和建議歡迎在評論區裏留言分享。