一家的日常菜譜，簡單營養還易做，滿滿的都是幸福的味道

一家的日常菜譜，簡單營養還易做，滿滿的都是幸福的味道

蒜香蟹味菇木耳

做法

1.食材：蟹味菇、木耳、蒜末、花椒粒

2.蟹味菇切去根部沖洗乾淨、木耳洗淨

3.鍋中放水，水沸後放入蟹味菇和木耳焯水

4.焯過水的木耳和蟹味菇控幹水份放入容器中

5.鍋中放油，放入花椒粒小火炸出香味，炸出香味後，撈出花椒粒不用。

6.趁熱倒入蓉茉碗中，激出蒜末香味

7.依次加入白糖、食鹽

8.生抽，少許蠔油。

9.加入香醋拌勻

10.拌勻的料汁直接澆在蟹味菇和木耳上

11.吃時拌勻即可。

耗油豆腐

材料：嫩豆腐400克、葱絲10克、葱段10克、胡椒粉、白糖、薑片，精鹽、醬油、水澱粉、料酒、耗油、植物油各適量

做法：

1. 豆腐清洗乾淨，切成小塊。起鍋燒水，水開後放入豆腐，焯水撈出瀝乾水。

2. 起鍋燒油，油熱後，放入葱段、薑片爆香，接着放入焯水的豆腐，加入高湯、料酒、耗油、白糖、胡椒粉燒沸。

3. 然後加入醬油、精鹽調味，翻炒均勻後用水澱粉勾芡，出鍋裝盤撒入葱絲即可。

玉米生菜粥

材料：玉米粒包生菜胡蘿蔔珍珠米

做法：

1. 玉米粒是以前剝下來冷凍在冰箱需要時取出一些;包生菜切絲;胡蘿蔔切小丁

2. 高壓鍋裏放入水(水量得自己掌握了)、珍珠米(這種米熬粥特別得香)、玉米粒、胡蘿蔔丁滴幾滴生油灑少許鹽。放一點油和鹽能熬出清香的味道。現在就蓋上鍋蓋煲吧。

3. 粥煲好後放入生菜絲攪均後就可以了

蒜苗炒肉

材料：蒜苗一把、肉絲三兩、葱姜、料酒、幹辣椒、生抽、鹽、糖、生粉

做法：

1、將切好的葱薑末，一點生粉，少許料酒，倒在放肉絲的小碗裏

2、將碗裏的的食材攪拌均勻，醃大概10分鐘

3、蒜苗洗淨切成段備用

4、炒鍋倒油燒熱，放入辣椒皮，一點葱薑絲炒香（介意辣味的可以就放一顆辣椒皮或者不放，主要是提香，辣味很小）

5、加入肉絲翻炒，並加入八角粉，花椒粉（八角粉又叫大香粉，炒肉，燉肉必備，沒有花椒粉可以放入三四顆花椒）

6、繼續翻炒並加入適量鹽，糖，生抽。肉絲稍微鹹一點沒關係因為後面還要和蒜苗一起炒

7、炒好，肉絲出鍋

8、炒鍋洗淨，擦乾，再倒入少量油，油熱後加入切好的蒜苗爆炒（因為要爆炒，所以油温高一些）

9、翻炒差不多一分鐘後，加入剛才炒好的肉絲，繼續翻炒。然後根據鹹淡，稍微再加一些鹽或者不加。

10、肉絲放進去後，特殊的香味立馬飄出，肉絲和蒜苗，蒜薹，木耳真的絕配

11、出鍋擺盤，配上剛做好的米飯。一定很下飯！