蟶子肉質鮮美，營養豐富，是常見的海鮮，而且價格非常的親民，大家都吃得起！蟶子的吃法很多，蒸煮炒煲湯都可以，並且每種做法，都能夠烹飪出不同的滋味。遇到它可得買上一些，蟶子的營養很豐富，蟶子肉含豐富蛋白質、鈣、鐵、硒、維生素A等營養元素，不用怎麼調味滋味就很鮮美，蟶子的營養價值是很高的，具有清熱解毒、補陰補虛的功能。豬棒骨除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等膠原蛋白能夠增強人體制造血細胞的能力，促進人體新陳代謝的功能從而起到抗衰老的作用。接下來就來分享這道“蟶子幹棒骨湯”詳細做法，希望您能喜歡。
所需準備的食材：豬棒骨：450g。蟶子幹：30g。料酒：5g。醋：3g。鹽1g。水：適量。
1.蟶子幹泡泡洗洗幾遍，洗乾淨以後用温開水浸泡30分鐘。
2.棒骨斬塊用清水泡出血水，期間多換幾次水。
3.涼水下鍋，骨頭焯煮一分鐘，煮出血沫撈出，用水衝乾淨。
4.取一個蒸盆，放入棒骨、蟶子幹、蟶子幹泡的水、清水一同放入蒸盆裏，水沒過骨頭少許，倒入少許的料酒上鍋隔水蒸60分鐘。
5.出鍋時用筷子戳一塊肉軟爛了就可以。滿屋子蟶子幹棒骨肉飄香。
6.吃的時候滴幾滴醋，用鹽調味趁熱吃。