春季要多吃萵筍，教你個新做法，脆嫩爽口，簡單又下飯

春季要多吃萵筍，教你個新做法，脆嫩爽口，簡單又下飯。哈嘍，大家好。我是大廚江一舟。今天又到了和大家分享美食的時刻了，你準備好了嗎？

現在正值春節，同樣也是吃萵筍的季節。大家有沒有去超市裏買一些萵筍吃呢？這個時候的萵筍價格是最便宜的，因為最近的氣温逐漸上升，所以這個時候的萵筍長勢就特別快了。同樣大量的產出，供大於求，所以這個時候吃萵筍是最合適的同樣營養價值也是非常豐富的。

我們都知道萵筍裏面含有豐富的膳食纖維以及維生素C，可以幫助我們清除體內的油脂，從而讓我們的身體更加健康了。很多朋友在家裏做萵筍的時候，都是直接炒着吃了。今天我就教給大家一個萵筍的新吃法，蓋帽萵筍想起很多朋友都沒有吃過吧。話不多説，接下來就和大家直接分享乾貨啦。

——萵筍的新吃法——

準備食材：萵筍一根，豬裏脊肉1塊，精鹽，食用油，生抽，老抽，蒜末，紅尖椒絲。

操作步驟：

1.首先將準備好的萵筍一根去掉外皮，然後將其改刀切成大段。然後再切成薄片，最後切成細絲，放入碗中備用。

2.準備豬前腿肉一塊，將其切成厚厚的薄片然後再切成細丁放入碗中備用。喜歡吃肥瘦相間的也可以選擇五花肉哦。我比較喜歡吃瘦肉，所以就用的是豬前腿肉了。

3.準備紅辣椒一個同樣將其切成細絲然後再切丁放入碗中備用。炒鍋內加入適量的清水大火燒開，炒鍋內加入一勺食鹽入底味，然後再放一點食用油，這樣給萵筍焯水的時候就不容易變色了。

4.將準備好的萵筍放在開水鍋裏，直接給它燙30秒，然後撈出備用。撈出後立即放入涼水中，給它控晾，這樣做出來的萵筍脆嫩又爽口哦。然後再將其倒過來放在一個盤子中碼成圓形。

5.炒鍋燒熱在裏面放入適量的食用油，油熱後將準備好的大蒜放在裏面炒香。然後再將瘦肉丁同樣放在裏面炒至變色。

6.肉丁炒至變色後，在裏面加入少許的精鹽胡椒粉，以及生抽和蠔油，將其炒香後將準備好的紅尖椒丁放在裏面炒香。

7.最後在將準備好的水澱粉放在上面勾一個薄欠。用大火收至湯汁濃稠，最後直接澆在這個萵筍上就可以了。

用這個方法做出來的萵筍脆嫩又爽口、而且看着就有食慾哦。這個萵筍做好之後。上桌之前要記得將其翻拌均勻。清脆爽口又解膩，喜歡吃萵筍的朋友，趕緊去試一試吧！

好啦，以上就是關於本篇文章的具體分享啦。你還對此有其他不同的做法嗎？歡迎評論區留言哦。喜歡本文章，記得收藏加轉發哦。大家可以多多關注我，我會每天更新不同的美食。咱們下期見！