楠木軒

春分後,這6道“祛濕湯”多給家人喝,鮮甜營養,健脾祛濕身體棒

由 問成風 發佈於 美食

春分後,這六道“祛濕湯”多給家人喝,鮮甜營養,健脾祛濕,順應時節身體棒。春分後,這六道“祛濕湯”多給家人喝,健脾祛濕,順應時節身體棒。春分過後,氣温升高雨水增多,濕氣也特別重,因此春分後多給家人吃一些祛濕的食物,煲“祛濕湯”給家人喝就是不錯的選擇。我們當地人特別愛喝湯,一年四季煲的湯也不一樣,適合春季祛濕煲湯的食材也挺多的,木棉花幹、薏米、五指毛桃等等,都是春季煲湯的好食材,接下來分享6道適合春季喝的祛濕湯,一起來看看詳細做法吧。

【粉葛堅果素湯】

這道湯是一道素湯,湯色濃郁,非常營養又好喝,不需要放肉一起燉。主要用到的食材有粉葛、胡蘿蔔、馬蹄、栗子、核桃和腰果一起,春天喝它能養胃健脾,強健筋骨對祛濕也有幫助,大人孩子都很喜歡。做法也非常簡單,有粉葛獨特的味道,還有馬蹄的清甜脆嫩和堅果的香脆、板栗的粉糯,一鍋燜口感層次豐富,營養也全面,春天可以多給家人喝。

準備食材:粉葛適量、紅蘿蔔一根、馬蹄10個、栗子8顆、核桃6個、腰果適量。配料:鹽少許。

詳細做法:

1、所有食材準備好清洗乾淨,切成小塊待用。

2、堅果類下鍋焯水一下,這樣煲湯的時候可以減少堅果出油的味道,湯更好喝。

3、把準備好的食材放入砂鍋裏,加入適量的清水。大火煮開後轉小火煮2小時,最後下少許鹽調味,即可。

【山藥薏米祛濕湯】

春天雨水多濕氣重,平時多吃一些對祛濕有幫助的食物,這道祛濕湯就是不錯的選擇,用到薏米、山藥、白扁豆等食材,這些食材對祛濕都有一定的幫助,薏米是偏寒性的食材,煲湯的之前建議先幹炒一下,炒至表面微微焦黃的狀態,減少寒性煲出來的湯更營養,祛濕效果也更好。

準備食材:瘦肉適量、山藥適量、薏米適量、芡實20克、白扁豆20克、生薑適量。配料:鹽少許。

詳細做法:

1、所有食材準備好切成小塊待用。

2、瘦肉切塊冷水下鍋焯水一下。

3、把所有食材一起放入砂鍋裏,加入適量的清水,大火煮開,轉小火煲煮90分鐘,出鍋前加入少許鹽調味拌勻即可。

【印度椰子素湯】

這也是一道素湯,春天多喝一些素湯對身體健康也是很有好處的,這道湯主要用到的食材就是印度椰子、玉米和胡蘿蔔,花生和腰果。椰子獨特的清香,煲湯帶有獨特的椰奶香味,非常香甜,印度椰子也稱“椰子皇”,是一種幹椰子肉,這種椰肉椰奶香味濃郁,非常適合用來煲湯(擇老一些的海南椰子肉也可以),這種椰子富含蛋白質,豐富的糖和人類所需的氨基酸,用來煲湯喝可以清心潤肺、給身體補充能量。

準備食材:印度椰子一個、玉米一根、紅蘿蔔一根、腰果適量、花生適量、椰棗4粒。配料:鹽少許。

詳細做法:

1、把所有食材清洗乾淨,切成小塊待用。

2、花生提前泡發洗淨,腰果也清洗乾淨。

3、所有食材一起放入砂鍋裏,加入適量的清水,大火煮開轉小火煮90分鐘,最後下少許鹽調味,拌勻即可。

【鯽魚木棉花祛濕湯】

春天祛濕湯煲湯食材裏,木棉花幹就是必不可少的一樣,春天也是木棉花盛開的季節,拿來曬乾了煲湯清香祛濕效果特別好。搭配上薏米、赤小豆、陳皮一起煲湯,鮮香甘甜,健脾祛濕,不僅味道好喝對身體健康也有好處。

準備食材:鯽魚一條、瘦肉適量、陳皮一片、赤小豆少許、薏米少許、木棉花托幹1朵。配料:油鹽適量。

詳細做法:

1、所有食材處理乾淨待用。薏米先幹炒一下再煲湯祛濕效果更好。

2、瘦肉提前焯水一下,鯽魚先下鍋煎至兩面金黃。

3、把所有食材一起放入砂鍋裏,加入適量的清水,大火煮開轉至小火煮90分鐘,最後下少許鹽調味即可。

【五指毛桃煲豬橫利】

這道湯也是春季不可錯過的祛濕湯之一,用到了藥食同源的煲湯食材五指毛桃搭配一起,還搭配了豬橫利和瘦肉一起煲湯,這樣煲出來的湯鮮香甘甜,還帶有五指毛桃的椰奶清香,營養滋補還祛濕,春天喝再合適不過了,我們家隔三差五準煲一次,大人小孩都很愛吃。

準備食材:豬橫利一條、瘦肉適量、五指毛桃適量、芡實適量、蓮子適量、淮山適量、陳皮一瓣、蜜棗2粒。配料:鹽少許。

詳細做法:

1、所有食材準備好切小塊待用。

2、豬橫利和瘦肉先下鍋焯水一下,去掉血水和雜質,這樣煲出來的湯味道更鮮甜。

3、把準備好的所有食材一同放入砂鍋裏,加入適量的清水,大火煮開轉小火煮60分鐘,出鍋前下少許鹽調味即可。

【五指毛桃茯苓祛濕湯】

五指毛桃也是煲湯的好食材,本身自帶一種淡淡的椰奶香味,煲湯喝味道特別鮮甜,而且營養豐富,可以祛濕健脾,吃春季煲湯不可錯過的食材之一。搭配雞肉、豬骨一起煲湯鮮甜滋補又祛濕。春天可以多煲給家人喝。

準備食材:豬橫利一條、瘦肉適量、五指毛桃適量、芡實適量、蓮子適量、淮山適量、陳皮一瓣、蜜棗2粒。配料:鹽少許。

詳細做法:

1、所有食材準備好,豬骨清洗乾淨待用。

2、豬骨冷水下鍋焯水一下,去掉血水和浮沫,撈起待用。

3、把所有食材一起放入砂鍋裏,加入適量的清水,大火煮開轉至小火煮90分鐘,出鍋前加入少許鹽調味,拌勻即可。

Lily美食談碎碎念:以上就是6道適合春季喝的滋補湯,健脾祛濕對身體有益,做法也非常簡單,就是需要耐心的煲煮即可。春分過後可以常煲給家人喝哦。