你好，娟子，今天我想和大家分享一種吃排骨的新方法。用這種方法做的排骨軟、爛、好吃。很簡單，只需要兩個技巧。讓我們看看娟子是如何創造它們的。感興趣的朋友也可以先收藏。如果你有時間，你可以試着去做
1；首先將買來剁好的排骨，放入清水中浸泡20分鐘
2；在水中放入少許的小蘇打，用小蘇打可以去除血水和異味，這樣做出來的排骨才會好吃
3；做這道排骨醬料是最關鍵的，下面我們來準備醬料
4；取一個小碗放入2勺甜麪醬，2勺腐乳汁，2勺黃豆醬
5；再放入三勺的生抽，一勺老抽，然後再放入適量的十三香，攪拌均勻
6；然後我們再來準備一些香料，葱段，薑片，八角，香葉，陳皮，桂皮
7；排骨浸泡一會之後清洗乾淨，一定要清洗掉小蘇打的味道
8；把洗淨好的排骨冷水下鍋，放入切好的薑片，倒入少許的料酒去除腥味
9；大火燒開之後煮5分鐘撈出備用
10；另起鍋放入少許的食用油燒熱，再放入準備好的葱姜，八角，桂皮，香葉煸炒出香味
11；再倒入排骨翻炒至排骨表皮微微發黃，倒入提前準備好的醬料，繼續翻炒均勻
12；翻炒均勻之後倒入開水，開水的量要沒過排骨，倒入開水可以使做出來的排骨更加的軟爛
13；然後再放入陳皮，燉排骨的時候放入陳皮，可以使肉軟爛，還能去除排骨的異味能起到增香的作用
14；蓋上鍋蓋中小火燉制大約30分鐘左右
15；30分鐘過後開蓋放入洗好的豆角，再燉20~30分鐘
16；這時候的湯汁已經剩的不多了，就可以出鍋了，一道美味的醬排骨燉豆角去做好了，這樣做出來的排骨軟爛，醬香濃郁不柴不膩，感興趣的朋友不妨先收藏起來，有時間的話也可以嘗試着在家做一下保證你吃一次就會忘不了！
小常識；
在做這道醬香排骨的時候只有兩個小妙招，在清洗排骨的時候放入小蘇打，這樣可以有效的去除血水和異味，在燉排骨的時候放入少許的陳皮，可以使肉軟爛，還能去除排骨的異味能起到增香的作用
今天的分享就到這裏，您覺得這樣做的怎麼樣？有什麼看法請留言。
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