雖然是春天，但天氣還是冷的。在生活中，一定要注意對孩子的防寒保暖工作。經常做一些暖胃排冷的食物給孩子們吃也是一個很好的選擇。今天介紹的“特色菜”是湖南小炒肉，開胃消化，養血護眼，暖胃暖孩子。
湖南小炸肉主要由五花肉、花椒和蒜片製成。五花肉是指排骨或腹部的肉，纖維較軟，結締組織較少，又瘦又胖。這需要很長時間來烹飪。所以很多人都很喜歡它。
五花肉中含有人體必需的氨基酸和脂肪酸，以及一定量的有機鐵，有助於兒童預防缺鐵性貧血。五花肉富含人體所需的八大氨基酸和多種微量元素，能有效幫助兒童成長髮育。五花肉含有豐富的維生素A，是視紫紅質的一種成分，能使視覺細胞感受到微弱的光線，有助於保護兒童的視力，促進兒童骨骼和牙齒的發育，使牙齒長得高大強壯。
辣椒具有一定的辛辣味，具有良好的開胃和消化作用，能促進消化液的分泌，幫助消化食物。吃辣椒還可以暖胃，暖脾和胃，促進血液循環，緩解手足的寒冷。辣椒中含有的辣椒素可以殺死癌細胞，防止常見癌症的發生。