很多人在生活中都有口臭的現象，尤其是女人會非常在意，這會嚴重影響我們的形象和身體健康，這時候就應該好好調理自己的身體。女人要常吃這“鹼性食物”，頭髮烏黑，嘴巴不臭，氣色慢慢變好！它就是豇豆了，夏天正是收穫它的季節，含有豐富的維生素，膳食纖維和鉀元素，可以促進腸胃蠕動，調理腸胃，促進排毒排便，可以促進減肥，刮油消脂。還具有抗氧化，延緩衰老，滋潤肌膚，減少皺紋，可以美容養顏。女人一定要多吃它了，補充營養，補血養氣，呵護子宮，頭髮烏黑亮麗！下面小編教給大家的就是油燜豇豆的做法，營養又美味，喜歡的朋友可以收藏起來哦
油燜豇豆
By 慧子愛烘焙
配料：
豇豆 500克、五花肉 2兩、花生油 適量、精鹽 適量、料酒 適量、薑片 適量、生抽 適量、雞精 適量
烹飪步驟：
1.五花肉洗淨切片
2.豇豆洗淨切段浸泡
3.鍋裏放少許油燒熱，放入薑片，五花肉翻炒至起黃斑，放入適量料酒
4.五花肉炒好，撈出豇豆倒在五花肉上
5.放適量鹽翻炒。象豇豆這種難入味的要下鍋就放鹽。
6.全程中火，炒一會蓋上燜一會，炒至豇豆碧綠狀，放入生抽，雞精繼續翻炒燜
7.燜到豇豆變軟變熟即可出鍋。
烹飪小貼士：
選購技巧1、豇豆又叫長豇豆、帶豆。深綠色的豇豆較新鮮脆嫩，以粗細勻稱、色澤鮮豔、透明有光澤、籽粒飽滿，沒有病蟲害的為優；用手觸摸，如豆莢較實且有彈力，是為鮮嫩；豆莢有空洞感覺，即豇豆變老。2、白豇豆看上去比較老，適合做餡料。好入味口感敏軟，宜熟。白豇豆短促，彎曲。看上去比較嫩的是另一種綠豇豆，適合炒菜，口感較脆。細長，比較直。3、聽聲音。嫩的豇豆很脆，容易掰斷，掰斷時的聲音不比較清脆，老的豇豆不易掰斷，而且聲音比較悶。4、看豆子。看豇豆上有豆子的地方。鼓豆越大説明豇豆越老，鼓豆越小，説明豇豆越嫩。老豇豆的內部很乾燥，沒有水分。嫩的豇豆水分很充足。
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