現如今血管出現問題的人羣越來越多，這跟大家的飲食習慣有很大關係。血管最害怕的就是高糖、高油、高鹽的食物，而我們平時吃的家常菜，很多都是典型的“三高”食物。
“三高”食物吃太多，勢必會增加罹患高血壓、糖尿病、高血脂等疾病的風險，同時心腦血管疾病的患病率也會大大增加，比如冠心病、動脈粥樣硬化、心肌梗塞等等。
作為飯店裏每天跟做飯打交道的人，大廚們最知道哪些食物不健康，今天我們來盤點一下，三種對血糖血脂沒好處的家常菜。
1、水煮肉片
水煮肉片是川菜中的美味，很多年輕人對它麻辣鹹香的口感“情有獨鍾”。殊不知，水煮肉片的本質是“油煮肉片”。大廚們在烹飪的過程中，最後一步就是淋油，大半勺熱油澆到食物上，水煮肉片立馬散發出特殊的香氣。
水煮肉片不光有大量的肉片，其中還有一部分蔬菜，比如豆芽、油菜等。即便如此，蔬菜也不再是“低熱量”的食物，因為外表也被大量油脂所包裹。
除此之外，水煮肉片中還加入了大量食鹽、豆瓣醬等鹹味物質，對於血壓異常的人羣來説，經常吃水煮肉片無異於雪上加霜，大家還是少吃為妙。
2、地三鮮
地三鮮是地道的東北名菜，地三鮮的主要食材有茄子、土豆和青椒，都是時令蔬菜。原本健康的蔬菜為什麼不提倡吃呢？因為地三鮮在烹飪過程中，需要將三樣食材提前過油，這個過程雖然會大大增加地三鮮的風味，但是油脂也超標了。
茄子疏鬆多孔的結構，導致它的“吸油”能力極強。過油時會把茄子炸至金黃色，吃起來酥脆可口，含油量可想而知。另外，土豆和青椒經過油炸也會變成“高油”蔬菜，所以這道菜也不提倡大家多吃。
除了地三鮮，乾煸豆角、乾鍋菜花、炸藕盒等家常菜，也是含有大量油、鹽、糖的菜品，都要謹慎食用。
3、糖醋排骨
糖醋排骨、紅燒肉等菜品雖然吃起來非常美味，但是糖醋過程中加入了大量的白糖，再加上食材本身的脂肪含量較高，導致這道菜變得沒那麼健康。尤其是血糖高的人羣，更應該少吃。
對於家常菜的話題，你還有哪些疑問嗎？不妨在評論區留言，分享你的生活經驗。