導讀：夏天，遇到此菜不要手軟，在農村不花一分錢，蒸一蒸最好吃了
最近這段時間，正是蔬菜最便宜的季節了，因為夏天，凡是老家有菜園的，基本上都種了很多種蔬菜，當然我家也不例外，前兩天回家的時候，我看到菜園的南瓜都開花了，於是我就摘了很多南瓜花，把南瓜花和莧菜搭配在一起，上鍋蒸一蒸，然後加上點調味品，實在是太香了！南瓜是人人愛吃的一種蔬菜，那麼你們有沒有吃過南瓜花呢？雖然南瓜花很小，但是它的營養很豐富，裏面含有維生素、蛋白質、鋅、鐵等微量元素，多吃點南瓜花，還可以改善咳嗽、貧血、便秘等症狀，總之夏天多吃點南瓜花，比一些肉都強，7月，寧可不吃肉也要吃它，現在正當季，家人多吃增強免疫力！
夏天，遇到此菜不要手軟，在農村不花一分錢，蒸一蒸最好吃了！説起南瓜花，在農村實在是太常見了，凡是家裏種南瓜的，上面都有很多的南瓜花，這菜在農村不花一分錢，如果是在城裏的話，得三四塊錢一斤吧（具體價格我也不知道，因為我沒有買過），不花錢的蔬菜營養都這麼豐富，我們當然要多吃點了，把南瓜花放在鍋裏蒸一蒸，吃起來一點都不油膩，而且口感十分清爽解膩，接下來，我就把蒸南瓜花最詳細的做法説一下，家裏有南瓜花的朋友，看看下面的做法吧！
準備適量的南瓜花，把南瓜花的花托去掉，再把裏面的花蕊去掉，用流動的清水洗乾淨，把南瓜花放在一邊控幹水分，再準備點莧菜，放在水中洗乾淨，也是把水分控幹備用。
下面把莧菜和南瓜花放在一個盆中，加上適量的食用油抓拌均勻，讓莧菜和南瓜花都裹上一層食用油，再加上適量的麪粉，麪粉是邊倒邊抓拌，讓蔬菜均勻裹上一層面粉即可。在蒸籠裏鋪上一層籠布，把拌好的蔬菜放在上面，不要按壓，蓋上蓋子蒸5分鐘。
利用這5分鐘時間，來調點料汁，把大蒜去皮，放在蒜臼中，再加上點食鹽，搗成蒜泥即可。南瓜花蒸熟後，倒在一個大點的盆中，用筷子趁熱攪散，再加上點食鹽、蒜泥、香油，再一次攪拌均勻，這樣就可以裝盤開吃了。
【温馨小貼士】
第一：先把南瓜花處理一下，把花托和花蕊都去掉，再用清水洗乾淨。
第二：如果家裏有莧菜的話，加上清水洗乾淨（可以不放青菜，也可以放別的青菜）。
第三：先讓食材裹上一層食用油，再裹上一層薄面粉，放在鍋裏蒸熟。
第四：蒸熟之後，用筷子快速攪散，防止粘連在一起，再加上調味品，這樣就可以開吃了。
這就是蒸南瓜花最詳細的做法，你們都學會了嗎，南瓜花算是一種野菜吧，因為在農村不花錢就能吃到，而且有很多朋友都扔掉，我家喜歡把它蒸着吃，這樣南瓜花吃起來清爽解膩，比大魚大肉還好吃，喜歡這道蒸南瓜花的話，記得先收藏，有時間在家做一下吧！