一、素炒鮮菇
食材
鮮菇、瘦肉、青紅黃椒、蒜、鹽、生抽、味精
做法
1、鮮菇洗淨撈出瀝乾水分；青紅黃椒洗淨切絲；蒜切片；瘦肉切片
2、鍋中燒油，油熱之後加入瘦肉翻炒至變白
3、加入鮮菇大火快炒，炒至鮮菇變軟的時候加入切好的辣椒翻炒
4、根據自己的口味加入適量的鹽、生抽、味精調味，翻炒均勻之後即可出鍋
二、五花肉炒平菇
用料
五花肉五元即可平菇八元青椒兩條胡蘿蔔少許生薑三四片切絲
做法
鍋熱倒入油，下生薑絲爆一下，然後放入五花肉爆炒如果肉偏肥可以多爆一會兒至出香味，放少許醬油翻一翻，倒入平菇（平菇淖水將多餘水分捏幹備用）翻炒倒入青椒和胡蘿蔔，炒一會，加鹽雞精。出鍋即可
三、炒年糕
用料
年糕適量胡蘿蔔1根青椒1個雞蛋1個香菇2個姜2片蒜1瓣醬油適量油適量水適量雞精適量
做法
1、查看家裏剩餘蔬菜把喜歡的菜切絲、切片，切塊以備用。年糕洗淨。
2、雞蛋小碗內攪拌勻。
3、煮一鍋水，水燒開後，放入年糕，軟後盛出過冷水浸泡（防止年糕直接炒時過硬）
4、熱鍋倒入少許油，微燒熱後，倒入攪拌好的雞蛋（轉圈倒入），雞蛋膨起來後，用筷子鍋內轉圈，把雞蛋弄成一小塊一小塊，時間不宜過長，雞蛋較嫩時即可盛出。
5、鍋洗淨，繼續熱鍋加油，比上次多一點。把生薑、蒜放入，爆香，放入胡蘿蔔、青椒、香菇，翻炒。翻炒時，加入鹽，少許醬油，蔬菜炒熟後，放入年糕，加鹽，加少許水，加少許醬油，翻炒。最後加入雞蛋，翻炒出鍋，可加點雞精。
四、醬燒杏鮑菇
用料
杏鮑菇；蒜末；生抽；老抽；蠔油；葱花；薑末；白糖
做法
1、杏鮑菇清洗乾淨，切成斜刀片，在開水中焯熟，盛出備用。
2、鍋中放油，下蒜末薑末爆出香味後，下焯好的杏鮑菇，翻炒片刻，加少許熱開水。
3、加生抽，老抽，白糖，糖要多放一些，再翻炒均勻，出鍋前再放一勺蠔油，撒葱花即可。
五、青椒炒臘味
材料：臘腸(2根)、臘肉(1條)、紅椒(1個)、青椒(2個)、蒜頭(適量)、鹽(適量)、生抽(適量)
方法：
1.臘肉、臘腸切片，青椒、紅椒切塊備用；
2.起油爆香蒜，臘味炒至透明，加青紅椒煸炒；
3.鍋邊溜點清水，加鹽、生抽調味；
4.炒至青椒斷青即可盛起上桌了。
六、香辣大蝦
材料：大蝦400克、花椒粒40克、生薑50克、小尖椒10個、大葱一根、蒜七八瓣、白糖味精鹽各少許，生抽適量、植物油適量
做法：
1、大蝦剔去泥腸等，洗淨控幹。
2、大蒜、生薑切片，大葱切絲。
3、鍋內放適量植物油，燒熱後放入小尖椒、花椒粒炒出香味。
4、放入蒜片和薑片，翻炒出味。
5、放入大蝦，炒到變色。
6、放適量生抽，顏色變紅後加入白糖、鹽、味精。
7、出鍋前放入葱絲，翻炒後即可。
七、酸姜鮮椒肉絲
用料
酸姜；裏脊肉；本地鮮椒；自泡豆瓣；澱粉；植物油；鹽；老抽
做法
1、鮮椒，裏脊肉切絲，豆瓣剁碎，將肉絲和豆瓣拌勻，裹上澱粉醃製15分鐘
2、入油，七成熱加入酸姜和花椒炒香，加入肉絲炒至斷色，入老抽上色。
3、加入辣椒翻炒至熟，入鹽調味，起鍋就吃~
八、玉米排骨番茄湯
材料：豬肋排、玉米、番茄、料酒、鹽、雞精。
做法
1、豬肋排洗淨，剁成寸段，焯水後撈出洗淨浮沫；
2、玉米切成2cm的段，再對切成半圓形，番茄切花瓣狀；
3、砂鍋內燒水，水開後放入肋排，再開鍋時，調入料酒，蓋上鍋蓋，改小火；
4、1個小時後，放入玉米、番茄，調入少許鹽、雞精，蓋上蓋再燉30分鐘即可。
九、番茄飯海鴨蛋卷
材料：
番茄，海鴨蛋，橄欖油適量，鹽適量，雜菜適量，葱花適量，白酒適量，雞精適量，白米飯適量
做法
1.番茄洗淨後在沸水中燙一下去皮切成丁，準備雜菜，海鴨蛋，米飯
2.鴨蛋磕入碗中，加入葱花，鹽和滴入幾滴白酒打勻
3.鍋內倒入橄欖油，温油倒入番茄煸香之後加入雜菜，加入鹽煸炒均勻
4.加入米飯煸炒均勻後加入適量的雞精調味熄火，盛入碗中待涼
5.先把鍋中燒熱，倒入底油，油温7分熱轉小火倒入蛋液做成蛋皮
6.把飯均勻的鋪在蛋皮上，捲起切段
7.鹹鮮中帶有一點番茄的酸甜味，很棒的
十、韓式辣炒豬肉
用料
豬腿肉500g（豬頸肉／五花肉）；韓式辣椒粉2勺；洋葱一個；蒜蓉四瓣；薑末一小個；韓式辣醬1/3cup；糖2勺；醬油1勺；香油2勺；胡椒粉半勺；葱一小把；芝麻一勺（烤過的）
做法
1、豬肉洗淨，切薄片，蒜剁成蒜蓉，姜切成末，洋葱切條，葱切段
2、豬肉裏放入蒜蓉，薑末，韓式辣醬，辣椒粉，糖，醬油，香油，胡椒粉，醃10分鐘以上
3、炒鍋裏放油，大火燒熱，放入豬肉
4、炒到一半的豬肉變白後，放入洋葱，繼續翻炒（我真該用個大號的炒鍋。）
5、豬肉炒熟，炒香後，放入葱段，略翻炒
6、起鍋後撒上芝麻（起鍋前可以嚐嚐味道，再做調味）