炎熱的天氣裏，很多人都只想吃一些爽口的食物，就比如説是涼拌黃瓜，不過經常吃也會有吃膩的時候，那麼今天小編就教大家另一種美味的食物，它就是蠔油生菜，除了生菜，相信很多人都非常的喜歡吃生菜是我們最常見的一種家常菜，平時生菜的吃法也是非常的多，不過小編最喜歡的就是蠔油生菜和蒜蓉生菜了，因為這幾樣吃起來口感更加的美味，而且還可以大大的保留生菜的營養成分。
生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促進血液循環、清肝利膽及養胃的功效。生菜中含有干擾素誘生劑，可以刺激人體正常細胞產生干擾素，抵抗病毒，提高人體的免疫力。生菜中含有一種叫原兒茶酸的物質，它對癌細胞有明顯的抑制作用，尤其在抵制胃癌、肝癌、大腸癌等消化系統癌症方面，效果顯著。生菜中的維生素E、胡蘿蔔素等，能保護眼睛，維持正常的視力，緩解眼睛乾澀與疲勞。生菜中含有豐富的維生素C，具有一點的美白的功效。
首先，我們要準備好原料，一片生菜，然後按線把生菜葉一片一片地撕下來，放在盆裏，加水，反覆清洗，然後拔出來控制幹水備用，然後我們準備五片大蒜，他把它們壓平，然後切成顆粒，最後放入把它們放在盆裏備用，等配料準備好後，我把萵苣燙一下，我們需要在鍋里加些鹽和植物油。開水後，我們需要把萵苣放進鍋裏20秒。喜歡吃生菜生蠔醬的同學，教你做這個，簡單營養又美味。
單身後就可以把它撈出來了，接着我們準備一個乾淨的盤子，把控過水的生菜，頸部朝同一個方向進行擺攤兒，擺好盤之後，我們就可以調製降職了，在鍋內燒油，等到油熱之後，我們倒入蒜末，炒出蒜香味兒，這個時候我們從鍋邊淋入少許的清水，水燒開之後開始調味，加入蠔油10克，快速翻炒化開，白糖少許，生抽5克提鮮，再淋入少許水澱粉，增加湯汁粘稠度，攪拌均勻化開調料。
最後再加入幾滴香油，香油，能使生菜看起來油潤髮亮，攪拌均勻就可以了，最後我們把調製好的料汁均勻的灑在生菜上面就可以開吃啦，這樣一道美味，清淡又營養的家常小菜就做好了，做法是非常的簡單，不知道大家學會了沒有，如果你吃涼拌黃瓜吃膩了，可以試試小編的這個蠔油生菜，一定會讓你吃一次就愛上它，喜歡的就點個贊吧。