青汁牛乳糖 | 糖果和你的嘴角,什麼味道?

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——by/怡佃

六月盛夏又是六一兒童節,正是製作糖果的絕佳時期。

天然的温暖陽光與和煦的風,給食物添加了最原始最純粹的甜份。

趁着這個好天氣,怡佃取出準備了好久的道具,準備做起孩子們最喜歡的青汁牛乳糖。

取出清洗乾淨的玻璃碗,碗中加入青汁粉與牛奶攪拌均勻,放在一旁備用。

怡佃轉身在冰箱裏小心拿出一塊黃油,放入一旁的不粘鍋中,等待黃油慢慢融化。

嫩黃的固體在小火苗中旋轉跳躍,慢慢融化成屬於夏天的顏色和氣味。

街角旁的太陽悄悄爬上了更高的地方,整片陽光灑下來,照亮了整個小屋。

怡佃取出柔軟的棉花糖,倒入其中繼續加熱,並不停地攪拌直至它完全融化。

將之前做好的青汁粉與牛奶的混合液體也倒入,再加入準備好的蔓越莓與花生碎繼續攪拌。

待液體稍稍沉澱一會,怡佃用小勺輕輕蘸取一點放入口中,仔細嘗着。

好像少了點什麼,她這樣想。

怡佃取出自家釀製的蜂蜜,在出鍋前加入一些,徹底攪拌後倒入模具。

等待自然放涼後,怡佃將固體小心切割開,一塊塊均勻擺在盤中。微弱的青綠色在陽光下發着好看的光。

“小孩子一定會很喜歡吧。”怡佃這樣想着。

青汁牛乳糖

【材料】

黃油20g、牛奶1瓶、棉花糖180g

蔓越莓180g、花生10g

青汁3小袋、蜂蜜30g

(花生蔓越莓幹提前切碎備用)

【成品展示】

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