腐竹含有多種礦物質,補充鈣質,防止因缺鈣引起的骨質疏鬆,促進骨骼發育,對小兒、老人的骨骼生長極為有利;促進生長髮育,防止因缺鈣引起的骨質疏鬆,促進骨骼發育,對小兒、老人的骨骼生長極為有利,還含有豐富的鐵,而且易被人體吸收,對缺鐵性貧血有一定療效。今天為大家分享的家常菜是:涼拌腐竹,清脆爽口還解膩,鮮美無比,一起來看看它的做法吧!
腐竹中含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇,防止血管硬化,預防心血管疾病,保護心臟。
促進生長
預防老年痴呆
涼拌腐竹的做法
做法:1、胡蘿蔔切絲,腐竹撕小塊,蒜拍碎切碎,香菜切碎,小葱切葱花、鍋裏水燒開放入腐竹下鍋焯水煮3分鐘撈起放涼,放涼的腐竹和胡蘿蔔絲放一個大碗裏,放入香菜。