夏季炎熱乾燥，補水非常關鍵。黃瓜水分含量高達96.7%，富含維生素C、維生素E等營養物質，是夏季最受歡迎的補水明星之一。天熱多吃黃瓜可以清熱解毒、生津止渴，很適合消暑的哦。黃瓜的好處有很多，接下來我們就來盤點一下吧！
黃瓜果蔬汁。將黃瓜洗淨後，加入冰糖或蜂蜜，再加入涼白開，一起倒進榨汁機裏榨成黃瓜汁，直接飲用即可，如果是糖尿病患者飲用，不要加冰糖或蜂蜜。功效：黃瓜汁可以清爽腸胃，因為黃瓜中有豐富的維生素，能緩解炎症，對口腔潰瘍有一定療效。
黃瓜餡餃子。夏天天氣炎熱，很多老年人都沒胃口。營養學家建議，老年人午餐或晚餐吃點餃子、包子之類帶餡的食品，不僅營養均衡，還有助於消化。如果以前沒吃過黃瓜餡餃子，不妨嘗試一下，不但清涼爽口，還能防暑、降壓、預防心腦血管疾病。
涼拌黃瓜。首先把黃瓜洗淨切成小段，然後撒上鹽醃半小時。把黃瓜醃出的水分潷掉。這樣處理後的黃瓜涼拌過程中，不會出現多餘的水分，口感更爽脆。醋、鹽、生抽、白糖倒進小碗裏拌勻成調味汁。鍋裏倒進油，放花椒和幹辣椒炒成香辣油。燒好的香辣油趁熱潑在黃瓜上拌勻。
黃瓜在這熱乎乎的夏天吃起來特別爽口，上面的三種方式學會了嗎？