冬季天氣比較的寒冷，空氣質量也是比較的差，很多人都喜歡在冬天出門的時候帶一個口罩，這樣能夠過濾掉空氣當中的顆粒，從而達到保護我們肺部的效果，今天給大家分享一個清肺美食。肺部細菌的“天敵”被發現，2塊錢一斤，清肺化痰，再不怕咳嗽了。“它”是什麼呢？它就是胡蘿蔔，胡蘿蔔因為價格便宜，口感一般，所以很多人也是不常吃這種食物，但是胡蘿蔔卻是維生素之王，常吃具有清肺化痰的效果，不管是炒菜還是涼拌都非常好吃。一起來看看小編做的胡蘿蔔炒土豆吧，非常的簡單美味。
胡蘿蔔炒土豆片
By暮色下，那貓
配料：
胡蘿蔔2根、土豆2個、花生油適量、五香粉少量、精鹽適量、雞精少量、細香葱少量
烹飪步驟：
1.把土豆和胡蘿蔔切成片，準備少量葱花。
2.葱花爆香，加入五香粉。
3.放入胡蘿蔔片和土豆片不停翻炒。
4.炒至變色後放入適量清水，加入鹽，翻炒均勻。
5.蓋蓋子燜約3分鐘，其間要開蓋翻炒一下，防止土豆糊底。待胡蘿蔔變軟就可出鍋，關火後加入適量雞精。
烹飪小貼士：
1、胡蘿蔔的外表：大家在挑選的時候要仔細觀察胡蘿蔔的外表有沒有裂口、蟲眼等。挑選時要主要挑外表光滑，沒有傷痕的。2、胡蘿蔔的大小：其實胡蘿蔔在挑選的時候，不要挑選太過大的。也不要挑選一看就是沒成熟的，中等偏小的就是可以的了。3、胡蘿蔔的外型：有的是上下一邊粗的圓柱。而有的是尖尖頭的。建議大家挑選一些圓柱的，感覺會稍甜。如果不喜歡圓柱的，也可以試試尖尖的。4、胡蘿蔔的顏色：多數都是橘黃色的外皮顏色。大家挑選的時候挑選，顏色很自然的橘黃色。5、胡蘿蔔的重量：挑選的時候如果很輕那麼應該是存放稍久的了。主要挑選一些有重量，沉沉的，就可以了。
你喜歡吃胡蘿蔔嗎？