南瓜雖然不太受大家對美食的待遇，它也不是人們垂涎不止的美食誘惑，但是這可不代表它真的不好吃，沒營養，南瓜可以説是老百姓餐桌上十分不起眼的美食。南瓜是秋天成熟的眾多蔬果之一，它的營養價值非常的高，南瓜含有豐富的多糖類，果膠，類胡蘿蔔素，氨基酸，礦物質等，常吃南瓜有很好的保護胃黏膜，助消化，提高人體免疫力，維護視力，促進骨骼發育等功能。
平時南瓜可以用來熬粥，蒸甜品，煲湯等，自帶清甜味道，孩子們都非常喜歡吃。常吃南瓜，可使肌膚豐美，尤其對女性有美容作用，清代名臣張之洞就曾建議慈禧太后多食南瓜。秋天吃南瓜可以養生，因為南瓜營養成分全面，不僅能起到排毒作用，還可保護胃腸道黏膜免受粗糙食物刺激。今天小編就跟大家分享一下南瓜的好吃做法，秋天最該吃的不是紅薯，而是南瓜，孩子一天三頓嚷着吃，天天吃不膩，軟糯又香甜，女人越吃越漂亮。快跟我一起看看是怎麼製作的吧
【南瓜糯米滋】
食材：南瓜 糯米粉 白糖 黃豆粉或者椰蓉
【製作方法】
1、取一塊南瓜 切去南瓜的外皮，將南瓜圈切開 挖去南瓜瓤，然後將南瓜切成薄片，儘量切的薄一點 這樣更容易更快蒸熟，把切好的南瓜片盛入盤中，將盤子放入蒸鍋中 ，大火燒開 轉中火蒸15分鐘。
2、南瓜蒸熟之後取出 倒入盆中，添加適量的白糖，如果喜歡吃甜的 可以多添加一些白糖，藉助工具將南瓜搗成南瓜泥，倒入糯米粉 ，糯米粉要邊倒邊攪拌，一直攪拌 攪成絮狀，下手揉成麪糰 能夠用手團成圓球就可以了
3、準備一個乾淨無水的容器，內壁刷上食用油，把南瓜糯米麪糊倒進去，用鏟子將糯米南瓜麪糊整理平整，蓋上保鮮膜 再蓋上蓋子，放入蒸鍋中 ，水開之後 蒸15分鐘，
4、蒸熟之後 將玻璃容器取出，撕下保鮮膜 將麪糰自然放涼，放涼之後取出來 特別的q彈，然後用刀切成薄一點的南瓜糯米片
5、準備一個乾淨無水的盤子，盤子裏面放入黃豆粉 ，如果喜歡吃椰蓉的話也可以放入椰蓉，把南瓜糯米片放進黃豆粉裏面，來回的翻動 使南瓜片均勻的裹上黃豆粉，每個都要均勻的裹上黃豆粉，全部弄好之後 擺入盤中就可以開吃了
【麗曉私房話】
1.南瓜要選擇老南瓜，老南瓜吃起來更香甜
2。如果南瓜本身比較甜的話，就不用過多的添加食用鹽
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