在家常菜選擇3頓美味的飯菜,它超級簡單,充滿愛!

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養生必需的川貝燉梨的做法

具體步驟

1. 川貝,有很多挑選的講究,什麼不是越大越好,色澤要白中透着米黃。懶得去挑揀了,還是買同仁堂的,總還是放心。不去同仁堂,一般中藥店亦可以買到。

2. 做川貝燉梨有一種説法是川貝事先泡軟洗再搗成粉末與梨同蒸,貌似多了道程序便顯得更專業;不過我問了箇中醫,説是直接搗成粉末與梨同蒸就可以了,無需泡軟。一隻梨用七八粒川貝,最多不過十來粒就可以了。川貝性涼,不宜食過量。

3. 以雪花梨做川貝燉梨最佳。不過,附近的菜市居然沒有雪花梨。剛好前段時間SUMMER送了我豐水梨,水甜甜的,正好用這梨來做!謝謝SUMMER哦!讓我老感動老感動的,那麼晚、那麼遠地送梨給我。梨呢要去皮、從1/3處攔腰橫切為二,把梨核挖去。

4. 將之前搗成粉末的川貝放入梨中,加幾塊冰糖。

5. 將剛剛切掉的“梨蓋”蓋上,用牙籤固定,放入碗中。蒸梨的碗最好深一些,用燉盅最好,因為梨蒸好後會出很多梨水呢,要一起喝掉哈。

6。傳統的做法是將梨碗放在蓋子上,或直接將耐熱保鮮膜放入蒸鍋中,用大火燒開,用小火的分離水蒸煮,也叫分離水燉大約60-90分鐘,或直到梨軟而透明。唉,現代人才多。忙的時候很容易忘記時間,把鍋擦乾,所以我喜歡用電飯鍋做水蒸的東西。把梨碗直接放進鍋裏,沿着鍋邊倒開水——一定要用熱水,這相當於大火燒開中的“和合”。然後按蒸程序,再按一兩次,直到梨變軟透明。我的電飯鍋很好用。有嬰兒粥的功能。更多細節

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養生扒白菜的做法

具體步驟

1 洗淨,用剪子剪開十字口,再用水煮5分種,撈出後用冷水浸泡5分種,剝去內外層 的皮。

2 白菜去幫切成兩半,洗淨控幹水份,再切成手指寬的條。

3 起淨鍋,放入做菜用量的無色食用油,三四成熱時入入白菜翻炒至白菜條斷生,撈出控油。

4 另起淨鍋,加入少量食用油(最好無色,菜相好),燒至三成熱,下入葱花爆香,下入除水澱粉外的調料及白菜條和粟子,大火燒開關小火慢煨到材料入味(2分鐘左右),用水澱粉勾明芡,淋上幾滴香油即可。

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養生排骨蓮藕湯的做法

具體步驟

1.準備薑片,葱花。

2.蓮藕切塊。

3.排骨洗淨

4.高壓鍋內放入排骨,蓮藕,薑片,放少許鹽。蓋上鍋蓋,按煲湯鍵。

5.煲好後灑入葱花,再適當調下湯的鹹淡,盛出即可食用。

這類湯,只要放鹽即可,其它不用加哦。

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