养生必需的川贝炖梨的做法
具体步骤
1. 川贝，有很多挑选的讲究，什么不是越大越好，色泽要白中透着米黄。懒得去挑拣了，还是买同仁堂的，总还是放心。不去同仁堂，一般中药店亦可以买到。
2. 做川贝炖梨有一种说法是川贝事先泡软洗再捣成粉末与梨同蒸，貌似多了道程序便显得更专业；不过我问了个中医，说是直接捣成粉末与梨同蒸就可以了，无需泡软。一只梨用七八粒川贝，最多不过十来粒就可以了。川贝性凉，不宜食过量。
3. 以雪花梨做川贝炖梨最佳。不过，附近的菜市居然没有雪花梨。刚好前段时间SUMMER送了我丰水梨，水甜甜的，正好用这梨来做！谢谢SUMMER哦！让我老感动老感动的，那么晚、那么远地送梨给我。梨呢要去皮、从1/3处拦腰横切为二，把梨核挖去。
4. 将之前捣成粉末的川贝放入梨中，加几块冰糖。
5. 将刚刚切掉的“梨盖”盖上，用牙签固定，放入碗中。蒸梨的碗最好深一些，用炖盅最好，因为梨蒸好后会出很多梨水呢，要一起喝掉哈。
6。传统的做法是将梨碗放在盖子上，或直接将耐热保鲜膜放入蒸锅中，用大火烧开，用小火的分离水蒸煮，也叫分离水炖大约60-90分钟，或直到梨软而透明。唉，现代人才多。忙的时候很容易忘记时间，把锅擦干，所以我喜欢用电饭锅做水蒸的东西。把梨碗直接放进锅里，沿着锅边倒开水——一定要用热水，这相当于大火烧开中的“和合”。然后按蒸程序，再按一两次，直到梨变软透明。我的电饭锅很好用。有婴儿粥的功能。更多细节
养生扒白菜的做法
具体步骤
1 洗净，用剪子剪开十字口，再用水煮5分种，捞出后用冷水浸泡5分种，剥去内外层 的皮。
2 白菜去帮切成两半，洗净控干水份，再切成手指宽的条。
3 起净锅，放入做菜用量的无色食用油，三四成热时入入白菜翻炒至白菜条断生，捞出控油。
4 另起净锅，加入少量食用油（最好无色，菜相好），烧至三成热，下入葱花爆香，下入除水淀粉外的调料及白菜条和粟子，大火烧开关小火慢煨到材料入味（2分钟左右），用水淀粉勾明芡，淋上几滴香油即可。
养生排骨莲藕汤的做法
具体步骤
1.准备姜片，葱花。
2.莲藕切块。
3.排骨洗净
4.高压锅内放入排骨，莲藕，姜片，放少许盐。盖上锅盖，按煲汤键。
5.煲好后洒入葱花，再适当调下汤的咸淡，盛出即可食用。
这类汤，只要放盐即可，其它不用加哦。
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