立秋後,天氣還是依舊炎熱,現在還處於三伏天的最後一伏,也就是人們常説的秋老虎。可進入秋天的天氣和夏天又不一樣了,夏天雖然熱,不過雨水也相對比較多,空氣濕度還是可以的。但是進入秋天了,不僅熱,而且因為雨水減少,空氣濕度降低,就會形成乾燥環境。天氣太乾燥了,那麼咽喉,皮膚都會因為乾燥缺水。所以進入秋天后,很多人的咳嗽就沒有停過。立秋後,最該吃不是苦瓜而是它,做法簡單,止咳化痰,常吃身體好。
白蘿蔔的營養價值很高,它含有豐富的維生素,膳食纖維,鈣,鉀,鈉等營養物質。白蘿蔔不管是生吃還是熟食都可以,它的味道略帶辛辣,不過煮熟後吃起來甜美多汁。進入秋天,常吃白蘿蔔,具有很好的促進腸胃消化,增強食慾,止咳化痰的作用。今天就給大家分享一個白蘿蔔好吃的做法,非常的簡單,喜歡的朋友可以常做來給家人吃。秋天常吃白蘿蔔,咽喉舒服了,皮膚水靈,身體更健康。
【白蘿蔔肉丸子湯】
一,食材:白蘿蔔1根,豬肥瘦肉1塊,香菜少許,姜1塊,生抽少許,雞精少許,鹽少許,香油少許。
二,白蘿蔔肉丸子湯的做法:
1.將所有的食材都準備好,白蘿蔔先用刮刀把皮削掉。然後清洗乾淨,先將白蘿蔔切成薄片,再改刀切成白蘿蔔細絲,裝入盤裏備用。香菜清洗乾淨,切成香菜段,裝入碗裏備用。
2.豬肉清洗乾淨,最好帶點肥肉,這樣做出來的丸子口感才會更香。先將豬肉切成薄片,再用刀剁成肉末。如果家裏有絞肉機,可以直接絞成肉末,更省事。剁好的肉末放入碗裏備用,不管是哪個季節,我們都要適當吃一些肉,用來增加抵抗力,身體才能少生病。
3.姜清洗乾淨,剁成薑末放入肉末裏面,然後再放入少許鹽,少許雞精,少許生抽,然後用筷子攪拌均勻。攪拌均勻後,再放入2勺澱粉,打1個雞蛋,繼續把它們攪拌均勻,然後放在一旁備用。
4.起一鍋,裏面放入足量的清水,再把白蘿蔔絲放入鍋裏,不用加其它的東西,蓋上蓋子,先大火燒開。揭開鍋蓋,調成最小火,然後用勺子取適量的肉餡,整理成小丸子,放入白蘿蔔絲湯裏面。把所有的肉末全部做成丸子後,蓋上蓋子,小火先把湯煮開,然後調成中火,繼續煮6分鐘左右。
5.時間到了,揭開鍋蓋,放入少許鹽調味,再撒入切好的香菜段,攪拌均勻。出鍋前再淋上少許香油,給湯增加香味,繼續攪拌均勻,就可以出鍋了。
6.清淡美味的白蘿蔔肉丸湯就做好了,白蘿蔔煮得特別的軟爛,吃起來甜美多汁。而且湯汁帶着白蘿蔔的清香,還有肉的香味,也特別的好喝。每次我都是直接盛一碗這個湯,直接當飯吃,也能美美地飽餐一頓哦。這樣做出來的湯一點也不膩,大人小孩都很喜歡吃,每次都光盆。
小貼士:
今天給大家分享的這個白蘿蔔肉丸湯的做法就結束啦,做起來也挺簡單的,不需要過多的調味品,簡單這樣煮出來,更能突出食材的鮮美味道。現在正是白蘿蔔大量上市的時候,不僅價格便宜,而且也很容易保存,大家去市場買菜的時候可以多買一些回家保存起來哦。白蘿蔔的做法非常的多,不管是用來煮湯,炒,還是涼拌,做餡料,都非常的好吃,很多朋友都喜歡吃。進入秋天,正是吃白蘿蔔的好時節,潤肺祛燥,常吃身體更健康。後期還會為大家分享更多白蘿蔔好吃的做法,喜歡的朋友趕緊收藏起來吧。而且白蘿蔔含有大量的膳食纖維,熱量也挺低的,多吃也不會容易長胖,愛美的女生也是可以常做來吃哦,完全沒有負擔。
【來源:七妹旅行隨記】
聲明:轉載此文是出於傳遞更多信息之目的。若有來源標註錯誤或侵犯了您的合法權益,請作者持權屬證明與本網聯繫,我們將及時更正、刪除,謝謝。 郵箱地址:[email protected]