媽媽血壓比較高，晚上只要一吃得多了就會感覺頭暈，難受，所以看見好吃的，都不敢吃多，其實血壓高，是因為血液裏的膽固醇含量高，平時應該少吃一些肉類，我心疼媽媽，於是給她買了好多這菜，這菜是天然的降壓菜，知道的人很少。“天然降壓菜”被發現，軟化血管，去脂降壓，可惜懂的人很少。這菜就是杏鮑菇，杏鮑菇具有軟化血管的作用，對降低血液中的血脂有很大的幫助，杏鮑菇在冬天很常見，在超市裏很容易被買到，接下來小美教大家做一道椒鹽杏鮑菇，快來學學吧！
椒鹽杏鮑菇
By 夏有喬木雅望天堂2000
配料：
杏鮑菇 一個、麪粉 三小勺、雞蛋 一個、精鹽 半小勺、雞精 一小勺、孜然 一小勺、澱粉 一小勺、麪粉 三小勺
烹飪步驟：
1.放入三小勺麪粉
2.加入一小勺澱粉
3.打入一個雞蛋
4.加入一小勺雞精
5.一小勺鹽
6.一小勺孜然
7.調成糊
8.杏鮑菇洗淨
9.把杏鮑菇切條備用
10.把杏鮑菇放入麪糊裏裹上一層面糊
11.鍋加油，油温六成熱，放入杏鮑菇中小火炸
12.炸制酥脆即可
13.撒上孜然即可
烹飪小貼士：
如何挑選杏鮑菇1.菌蓋：菌蓋為圓碟狀，表面應有絲狀光澤，平滑、乾燥、再看菌蓋是否開了，菌蓋如果開了，代表採摘遲了，孢子都已經開了，其營養就大大地降低了。直徑以3釐米左右為佳，這樣的杏鮑菇口感最好。2.菌褶：菌褶應排列密集，顏色應呈乳白色，邊緣及兩側平，有小菌褶。3.菌柄：先看表面的纖維，過粗代表其太老了，過細則代表太嫩而少了咬勁，熟度以七分熟的恰好，菌柄10釐米左右為佳，最後看顏色，色澤乳白光滑，肉質肥厚。
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