天冷這樣做一鍋，10分鐘就上桌，鮮美好喝營養高，清腸胃不便秘
冬天是一個寒冷的季節，在飲食上就喜歡吃一些暖和不冷的，這個湯我家常做，10分鐘就能做好，全家都喜歡喝。
冬天乾燥多風，一出門就會感覺到刺骨的寒冷，在這樣的季節裏，多喝湯多吃蔬菜以補充維生素，讓身體更舒服。這道湯我用到了蘑菇和菠菜，蘑菇和菠菜都是營養十分豐富的蔬菜，可以補充維生素和微量元素。用這幾樣食材來做湯方法也十分的簡單，不用長時間的燉，很快就可以上桌。
所用食材：菠菜1把，蘑菇適量，火腿1根，雞蛋2個，鹽少許，葱絲，薑絲，花生油適量。
做法步驟：
第一步：把菠菜洗淨揪成小段，蘑菇洗淨撕成小塊，火腿切絲。菠菜的營養價值很高，特別是菠菜當中鐵的含量要比其它的蔬菜鐵的含量要高，菠菜當中的維生C也是最豐富的。菠菜不但營養好還有通便潤腸的作用。而蘑菇可以提高免疫力，有止咳化痰的作用，它倆一起吃的更是營養翻倍。
第二步：把葱和姜都切成絲備用。葱姜有很好地提味作用，不要省略。
第三步：鍋裏放入菜籽油，放入葱絲薑絲炒出香味。
第四步：倒入火腿絲煸炒均勻，然後倒入菠菜和蘑菇煸炒。
第五步：煸炒均勻以後，加入適量的水，大火燒開。
第六步：把雞蛋攪打成蛋液，澆到湯中。
第七步：開鍋後，關火，加鹽調味即可出鍋，滿滿一盆，全家都喜歡喝，寒冷的冬天喝上一碗暖和不冷真好。
峯兒話語：
1，菠菜好吃，但是儘量不和豆腐一起來吃，因為菠菜富含草酸，所以不能與豆腐等含鈣食材一起炒，因為菠菜會產生不溶性草酸鈣沉積，造成結石，同時也影響人體對鈣的吸收。
2，這樣把蘑菇和菠菜搭配是很棒的，可以提升湯的鮮美滋味，不怎麼用調味就很鮮。
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