大家一定都知道，每當春季來臨的時候，就會有很多的新鮮的應季蔬菜上市，而且此時也是這些蔬菜營養價值最高的時候，所以大家一定要抓住這個時機，大家都知道在春季時要進行“平補”，因為春天干燥，在滋補的時候還要因人而異，不要吃過多的熱性食物，吃一些清淡易消化的食物。
油菜就是我們生活中十分常見的蔬菜，它不僅經濟實惠，還具有較高的營養價值，是我們一年四季都能吃到的食材。但是大家一定都還不知道，油菜是一種藥食兼用的蔬菜，營養師大喬告訴大家，菠菜中富含有大量的維生素C、胡蘿蔔素和植物纖維素，常吃可以增強人體免疫力，解毒消腫，美容養顏，還能促進腸胃的消化和吸收，潤腸通便，預防便秘，老少皆宜。
4月，寧可少吃肉，也要多吃這蔬菜，維C是橙子的3倍，美容養顏！油菜的做法多種多樣，搭配土豆 一起吃，滋補身體，好吃超下飯，説了這麼多。那麼接下來小編就給大家帶來的是一道油菜炒土豆片的做法，簡單易學，營養又美味，孩子每次都能吃一大碗。大家喜歡嗎？喜歡的朋友快來試着做給家人們吃吧！
油菜炒土豆片
By 搬個凳子看戲08
配料：
土豆 200克、油菜 3根、生抽 3克、精鹽 2克
烹飪步驟：
1.材料準備好
2.切好
3.全部切好
4.鍋里加入油加入土豆
5.翻炒一會
6.在加入油菜根
7.炒至均勻
8.加入生抽
9.快速翻炒
10.在加入菜葉
11.炒至均勻
12.炒好的
烹飪小貼士：
1、根據顏色挑選。優質的油菜顏色為鮮綠色，而且表面富有光澤感，看上去綠油油的，這也正是它為什麼會被叫做油菜的原因。
2、劣質的油菜多為黃綠色，因為此時油菜已然枯萎，表面幾乎沒有色澤感，不僅看着不好看，吃起來口感也不好。
3、看韌性。現在油菜富有韌性，所以油菜整體呈現非常挺拔的形狀，而存放時間較長的油菜就會顯得有些它軟，不建議選購。
4、看葉片的大小。我們在選購油菜時，應該選擇葉子寬而短的油菜，因為這樣的油菜口感更好，那些葉子細而長的油菜口感不佳。
大家學會了嗎?
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