雞身上最髒的部位,裏面含有大量細菌,做菜熬湯一定要扔掉!

雞肉是我們一般家庭聚餐和日常吃飯,都少不了的身影,包括它的內臟也深受廣大人民的喜愛。雞心、雞肝、雞胗,都被我們作為食物食用。但是雞並不是每一個地方都能吃,這個地方一定不能碰。雞身上最髒的部位,裏面含有大量細菌,做菜熬湯一定要扔掉!這個東西就是雞肺,雞被宰殺後,雞肺內會殘留少量死亡病菌,通過加熱只能殺出部分的細菌,病菌不能完全清除,一旦人們食用了,直接侵襲人體,造成病變,危害到人體的健康,自己不管是下館子還是吃外賣孩子自己做飯,一定要檢查好了!一定要扔掉!今天教大家做的是蒜薹辣炒雞胗,非常的好吃有彈性,快和小編一起來學吧!

蒜薹辣炒雞胗

雞身上最髒的部位,裏面含有大量細菌,做菜熬湯一定要扔掉!

By 家和萬事興順順順

配料:

蒜薹 100克、雞胗 200克、姜 5克、花生油 1勺、糖 1勺、料酒 1匙、豆瓣醬 2勺、孜然 適量

烹飪步驟:

1.在超市買到新鮮的雞胗處理乾淨雜質洗淨

雞身上最髒的部位,裏面含有大量細菌,做菜熬湯一定要扔掉!

2.雞胗切成1釐米薄片備用

雞身上最髒的部位,裏面含有大量細菌,做菜熬湯一定要扔掉!

3.鍋中燒開水,放入料酒和雞胗焯水,去除雜質後立即放入清水中沖涼

雞身上最髒的部位,裏面含有大量細菌,做菜熬湯一定要扔掉!

4.瀝乾水份的雞胗片備用

雞身上最髒的部位,裏面含有大量細菌,做菜熬湯一定要扔掉!

5.蒜薹切成兩釐米長的段狀

雞身上最髒的部位,裏面含有大量細菌,做菜熬湯一定要扔掉!

6.鍋中倒入適量油加熱,放入姜爆香,再放入蒜薹大火翻炒

雞身上最髒的部位,裏面含有大量細菌,做菜熬湯一定要扔掉!

7.炒至蒜薹微微變色放入雞胗片

8.放入糖、豆瓣醬大火翻炒均勻

雞身上最髒的部位,裏面含有大量細菌,做菜熬湯一定要扔掉!

9.撒上孜然粒炒勻

雞身上最髒的部位,裏面含有大量細菌,做菜熬湯一定要扔掉!

10.所有調味料入味均勻即可出鍋享用這道美味,不能炒至時間過長影響口感

雞身上最髒的部位,裏面含有大量細菌,做菜熬湯一定要扔掉!

11.美味可口的蒜薹炒雞胗就大功告成啦,裝入容器中

雞身上最髒的部位,裏面含有大量細菌,做菜熬湯一定要扔掉!

烹飪小貼士:

1、雞肉有增強體力、強壯身體的作用,特別適合幼兒、青少年、老人、病患、體弱者食用。2、雞肉可作為美容食品,以鳥雞為佳。烏雞入腎經,具有温中益氣、補腎填精、養血烏髮、滋潤肌膚的作用。3、雞肉富含嘌呤,故痛風患者不宜多食,特別是不能喝雞湯。4、中國人往往推崇喝雞湯,但是雞肉的營養價值要高於。參考文獻:胡敏《營養師隨身查》

你們愛吃雞內臟嗎?

喜歡美食傑的文章請點贊、關注、分享!你有什麼觀點和想法,歡迎在下面踴躍留言和大家一起討論。

版權聲明:本文源自 網絡, 於,由 楠木軒 整理發佈,共 774 字。

轉載請註明: 雞身上最髒的部位,裏面含有大量細菌,做菜熬湯一定要扔掉! - 楠木軒