金針菇卷
食材：金針菇黑胡椒碎熟白芝麻
做法
1.金針菇剪掉根部洗淨，中間一刀切2半
2.取適量金針菇用捲住，用牙籤固定住
3.鍋中放少許油，燒5成熱時，放入卷煎熟，撒黑胡椒碎和白芝麻裝飾一下即可
南瓜肉末泥
做法
1.南瓜洗淨，去皮，切塊。
2.南瓜切塊後上鍋蒸15分鐘。
3.肉末放碗中，加入鹽，一品鮮醬油，姜粉，攪拌均勻。
4.蒸好的南瓜從鍋中取出，碾成南瓜泥。
5.鍋中放油，把調好的肉末放入鍋中翻炒一分鐘。
6.再把南瓜泥放鍋中和肉末一起翻炒1分鐘，關火出鍋。
7.擺好造型，完成。
清蒸魚排
食材：魚排，葱薑蒜，蒸魚豉油，鹽，胡椒粉，料酒，烹調油
做法
1、蒜姜切末，薑切片，葱白切段，葱綠切葱花將魚排部分片下。沿排骨分成小塊，保持腹部相連，加鹽料酒蒸魚豉油和蒜薑末抓醃。
2、將醃好的魚排整形，擺在盤中，盤子上面可以鋪上薑片葱段。
3、水已開的籠格蒸八分鐘。開鍋後再淋一次蒸魚豉油，
4、另起一鍋，將油燒熱，澆在魚排上激香即可。
5、出盤撒上葱花即可。
荷塘小炒
食材：蓮藕一小段；胡蘿蔔半個；幹發黑木耳；荷蘭豆；鹽；雞精；食用油
做法
1、蓮藕去皮，切片洗淨，浸入冷水中，胡蘿蔔去皮，洗乾淨切片，水發木耳去蒂，荷蘭豆去筋洗乾淨待用。
2。先把鍋裏的水燒開，然後把蓮藕燙開水按順序放好，再把胡蘿蔔和荷蘭豆的燙開水，稍微切掉原水，最後放黑木耳燙開水，煮久一點，再拉起，洗淨瀝乾。
3、鍋內食用油燒至七成熟，倒入焯好的食材一起翻炒，然放鹽，雞精，繼續翻炒，炒至荷蘭豆完全斷生起鍋裝盤。
乾鍋香辣雞翅
做法
1、雞翅七個用清水浸泡，多衝洗幾遍
2、雞翅兩面打花刀，好入味
3、雞翅放碗裏，加生抽 老抽 蠔油 料酒各一勺，鹽少許用手抓拌均勻，放冰箱冷藏醃製四十分鐘
4、準備洋葱半塊，青紅椒各半個，芹菜兩根一起洗淨
5、紅青椒 洋葱切塊，芹菜切斜段6.準備幹辣椒六個，花椒二十粒左右，八角一個，桂皮兩塊，香葉兩片，姜五片7.鍋中放適量花生油
辣椒炒雞蛋
食材：辣椒3個；雞蛋2個；鹽少許
做法：
1.辣椒洗淨，瀝乾水份，去籽，切成絲，放入盤子中待用。
2.雞蛋打散，放少許鹽，攪拌均勻。
3.鍋裏放油，燒熱，將雞蛋入鍋，用鏟子將蛋黃劃散。
4.倒入青椒絲，翻炒，再放入少許鹽炒勻，起鍋裝盤即可。
紅燒雞爪
食材：雞爪、葱姜、八角、紅辣椒、生抽、老抽、鹽、十三香、味精
做法：
1、雞爪去指甲，焯水撈出;
2、炒糖色，炒到雞爪微黃;
3、放入葱姜、八角、紅辣椒炒出香味;
4、老抽生抽1:1，米酒一碗。燒開;
5、放鹽，十三香，燒開;
6、中小火煮十五到二十分鐘大火收汁即可。出鍋放點味精提味。