夏未盡，秋已至，天涼好個秋。寒露是農曆二十四節氣中的第十七個節氣，屬於秋季的第五個節氣，表示秋季時節的正式開始。
在寒露前後，由於晝夜温差大，可要注意保暖，以免脾肺受寒！板栗是這個時節的寵兒，香甜軟糯的口感討人歡喜！哈妹分享友友們3道板栗的吃法，走過路過可不要錯過哦！
配料:
雞半隻、板栗15粒、幹香菇25克、姜3片、清水1500克、料酒1勺、雞精適量、鹽適量
烹飪步驟:
1.準備好材料
2.香菇提前泡發備用
3.雞斬成小塊，冷水下鍋，加入薑片和料酒，焯掉血水
4.雞肉焯水撈出沖洗乾淨，板栗去殼去皮備用，香菇洗淨備用
5.將雞肉放入砂鍋中
6.加入香菇、板栗
7.加入清水
8.大火燒開轉小火燉煮40分鐘
9.再根據個人的口味加入雞精
10.加入鹽調味即可
11.開吃
板栗燒雞塊
板栗400克、雞腿700克、冰糖50克、鹽1勺、生抽1湯勺、八角2顆、桂皮1指節、香葉2片、生薑2片、大葱半根
1.準備生板栗。
2.身上劃十字。
3.開水裏煮5分鐘開口。
4.全部剝好備用。
5.雞腿清洗乾淨。
6.切成均勻的塊。
7.冷水下鍋，煮開後，在開花處撈出雞腿備用。
8.再準備八角，桂皮，香葉，大葱，薑片。
9.起鍋燒油倒入冰糖。
10.炒至冰糖融化，顏色發紅，開始冒小泡。
11.倒入雞塊。
12.翻炒至雞塊均勻上色，這味道，哇，香甜。
13.再放入八角桂皮香葉，大葱薑片。
14.加入沒過雞腿的開水。
15.中小火燜煮10分鐘。
16.撈出大料棄之。
17.加入一勺鹽
18.雞粉。
19.生抽調味。
20.再倒入板栗。
21.繼續燜煮10分鐘。
22.開鍋盛出即可食用。好香呀。
23.開吃。
糖烤板栗
板栗1kg、白砂糖20g、食用油適量
1.把所有材料準備好。
2.用水反覆把板栗沖洗乾淨。
3.瀝乾水後，用刀在板栗的背面切一刀，把表皮切開。
4.白砂糖加少許水攪拌溶化。
5.倒入切好的板栗，泡20分鐘。
6.撈出，加入適量食用油攪拌均勻。
7.在烤盆上鋪好錫紙。
8.倒入板栗，並搖晃一下，使板栗平鋪在烤盤上。
9.送入預熱好的烤箱中層，200度，上下火，烤20分鐘，取出，倒入白糖水中再泡10分鐘，再放入烤箱，繼續烤10分鐘即可。
