選用本地大黃瓜，一根就是一盤，????適合減肥人羣
黃瓜去皮，不去籽，滾刀切成大塊
熱鍋熱油，放入黃瓜翻炒
放入料酒（主要去除青草味）翻炒
加入老抽生抽翻炒
燒出老抽的醬香味，然後多加點熱水，蓋上鍋蓋
再次燒開加入一勺豆瓣醬增香微辣，蓋鍋蓋中小火煮，嘟嘟嘟，只需五分鐘奧
大火收汁呈濃稠狀
裝盤，比紅燒肉還好吃奧，吊胃口啊！
2、一定切成大塊，燒出來酥糯，入口即化；
3、重點來了……一定要先倒老抽加熱後燒出香味（記住：凡是紅燒菜，都必須這樣子）然後加其他調料、水（一定要熱水）……
我已毫無保留，祝大家都成高手！一起切磋！????