世界那麼大我們去吃吃看!美食專探,接下來我將與大家一起分享美食生活知識,一起體驗美食生活的快樂!進入我們今天的正題吧!
今天就用綠豆跟黃豆給大家分享一個好吃的,首先準備黃豆50克,然後綠豆50克,清洗乾淨以後讓清水竟泡上一晚上。發好的黃豆跟綠豆都變得胖乎乎的。冷水上鍋蒸40分鐘,準備400克麪粉,買一點鹽。麪粉,還有雞蛋。10克白砂糖,奶粉十克温水是300毫升。兩個雞蛋大約是380毫升的液體,麪粉跟液體的比例大概1:1就可以。你筷子不停的攪拌,將這個面找發亮的狀態。
20毫升的玉米油在此把它攪勻。加了油之後可以鎖住麪糰的水分,而且使它更有筋性。蒸好的黃豆跟綠豆,然後撒一把白糖大約20克,喜歡吃甜的可以多放一些,然後用擀麪杖,像黃豆跟綠豆,然後給它搗碎成顆粒狀,稍微帶一點顆粒口感會更好。擀麪杖已經搗完了,這樣糖蜜豆就做好了。放一旁備用。醒發好的面,還有淡淡的這種膜狀,在案板上抹一些油,因為咱們面比較軟。
醒發好的面放到案板上,用手鋪開以後再這樣整他重複了2~3次,這樣可以增加這個層次。然後從一側開始給它捲起來,這個時候的面比較有延展性,一般是撐不破的,卷完以後給它彈起來,把一個大碗或者模具以便放一層油脂,邊緣部位也要刷一層油防站,準備一個蛋黃,刷一層蛋黃液。撒上芝麻。對。在另一個大碗裏放開水,二次醒發20分鐘,這個蒸出來的是一點都不上火。
好啦,親愛的朋友今天的美食文章分享就到這裏啦,如果您有更好的做法或者不同的觀點歡迎在評論區留言哦~