天氣寒冷，這個湯要經常做，滋陰潤燥，增強體質還提高免疫力
北方的冬天不僅温度低寒冷，就連天氣都是特別乾燥的，如果平時喝水少或者飲食不注意，就會引起上火的現象，不是嘴裏面長疙瘩，就是嗓子疼或者牙疼。還有最明顯的現象就是，洗完澡一定要塗身體乳，要不然會在身上起一層白皮，給人的感覺特別不乾淨。
所以大家一定要在平時多喝水、多吃一點水果，除了這些，還可以在平時在飲食上面多煲一些湯。今天和大家分享一道我家經常煲的蓮藕排骨湯，蓮藕營養豐富，具有滋陰潤燥、滋養脾胃、補益氣血的作用。而排骨富含蛋白質、骨膠原以及大量的鈣，具有強筋健骨、促進骨骼生長髮育、增強機體免疫力的作用。這道蓮藕排骨湯入口清香，滋陰潤燥，營養滋補，老人孩子常喝增強體質提高免疫力，女人喝了皮膚水潤顯氣色。
【蓮藕排骨湯】
步驟一：排骨放入清水中浸泡10分鐘，撈出沖洗乾淨備用。
步驟二：蓮藕去皮洗乾淨切塊，葱洗乾淨切段，姜去皮切片，幹辣椒切成小段。
步驟三：鍋內添冷水，放入排骨，大火燒開，直到煮出浮沫和血水，撈出沖洗乾淨，瀝乾水分備用。
步驟四：另準備一個鍋，放入排骨、葱段、薑片、幹辣椒、八角，倒入多一點的熱水。
步驟五：大火燒開，換成中小火，慢燉30分鐘，然後放入蓮藕，繼續慢燉30-40分鐘。
步驟六：最後撒入適量食鹽，繼續慢燉10-15分鐘，即可盛出食用。
小貼士：
1、排骨下鍋焯水之前記得浸泡10分鐘，這樣可以浸泡出排骨內的血水，減少排骨的腥味。
2、食鹽一定要最後放，因為提前放的話，會造成排骨和蓮藕中營養的流失。
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