遇到這樣的冬棗,再便宜也不能買,水果店老闆自己都不吃

遇到這樣的冬棗,再便宜也不能買,水果店老闆自己都不吃

冬棗皮薄肉脆、甘甜清香,汁多無渣,深受人們的喜愛。9月份開始,冬棗陸續上市,這個時候的冬棗價錢相對來説有點小貴。棗農為了賣個好價錢,加上長途運輸的需要,冬棗都會在比較青的時候就摘下來。有些水果店老闆為了讓冬棗看起來賣相好,會用一些方法,把冬棗變成紅一點,好看一些。


遇到這樣的冬棗,再便宜也不能買,水果店老闆自己都不吃

逛菜市場的時候,經常可以看到很多人在挑選冬棗,由於冬棗個頭大小不一,很多人會一顆一顆的挑選,從而導致冬棗上容易殘留大量的細菌和微生物,建議在挑選冬棗的時候最好不要隨意試吃。買回來的冬棗一定要仔細、認真的清洗。清水簡單沖洗只能洗掉表面的灰塵,並不能真正地洗掉殘留的細菌和微生物。今天就給大家分享一下清洗冬棗正確的方法,需要準備的有:青棗 適量,鹽 一小勺,麪粉 2大勺。


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這裏先給大家分享幾個挑選冬棗的小方法,1.冬棗表皮沒有明顯的青紅分界線,2.冬棗表皮光滑堅硬,還有些方法説建議嘗一個,其實不建議嘗,很多人挑選冬棗的時候都用手摸過。如果看到冬棗表皮青紅太明顯,或者摸起來有點軟還帶點黏糊糊的感覺,明顯低於市場價,這樣的冬棗最好不要買,很有可能是用糖水泡過或者賣了幾天不太新鮮的,這種冬棗水果店老闆自己都不吃的。


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第一步:把冬棗放到盆子裏,加足量的水泡2分鐘,清洗掉冬棗表面的灰塵。


第二步:冬棗換水,加一小勺鹽,浸泡10分鐘再把鹽水倒掉,這一步是為了殺菌。為了家人的健康,再懶也別省這一步。


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第三步:冬棗裏再次加水,放入2大勺的麪粉混合均勻,搓洗一下冬棗表面,麪粉的黏性可以把冬棗上的殘留物清洗得更乾淨一些。


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第四步:盆子裏的水倒掉一半,端起盆子左右搖晃2分鐘,把冬棗頂上凹處的殘留物震出來。


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第五步:最後用乾淨的水沖洗2次,瀝乾水分就可以吃上乾淨的冬棗了。最近發現電飯鍋配套的鏤空蒸籠用來當菜籃子瀝水特別的好用。


遇到這樣的冬棗,再便宜也不能買,水果店老闆自己都不吃

冬棗用清水洗洗就吃?為了家人健康,再懶也別省這一步。遇到這樣的冬棗,再便宜也不能買,水果店老闆:我們自己都不吃。


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