經常聽到別人説，我最近怎麼看東西這麼模糊呀，看來我要少玩些手機了，是呀，生活中近視的人比較多，像電子產品越來越多，很多人熱衷於玩手機，視力就不如從前了，我們都知道眼睛是心靈的窗户，一定要好好保護眼睛，近視也困擾了不少人，我們要改掉些壞毛病，也要在飲食上注意，吃一些護眼的食物，接下來，小饞貓為大家分享一道美食，它就是豆角炒雞蛋。這菜比枸杞對眼睛好，隔三差五吃，視力清晰，百吃不膩，越吃越瘦。
説起明目的食物很多，像我們所熟知的枸杞，豬肝，胡蘿蔔等，而豆角也是其中一個哦，豆角現在大量的上市，價格也比較便宜，綠油油的豆角，長長的一根，看起來就比較有食慾，備受大家的歡迎，豆角的吃法很多，熱炒，涼拌，粉蒸等，都有不同的風味，小饞貓最喜歡用豆角和雞蛋一起炒了，一起來看看吧。
我們做這道豆角炒雞蛋的時候，先把主要的食材準備好，豆角一把，雞蛋2個，鹽適量，五香粉適量，大蒜少許，食用油適量。
1，首先，我們將豆角兩端處理下，放在清水內沖洗乾淨，瀝水後，切成豆角粒放在盤中。
2，緊接着，雞蛋液磕在碗中，用筷子快速的翻拌，放在一邊備用，大蒜切成顆粒形狀即可。
3，這個時候呢，熱鍋內倒上適量的食用油，等到油温高了後，把大蒜顆粒放進去爆香，再把豆角粒倒入鍋中。
4，快速的翻炒幾分鐘左右，炒到豆角斷生之後，再把雞蛋液淋在鍋中，快速的翻炒，炒到顆粒分明後，把調味料倒入鍋中，食材入味了，就能裝盤了。
這道豆角炒雞蛋的做法是不是很簡單呢，喜歡的話在家試試吧，豆角是一道美味營養的食材，自身的含有護眼的物質，多吃眼睛變得明亮，緩解眼睛的疲勞，乾澀等症狀，豆角中的胡蘿蔔素，維生素A食用後被吸收，能夠使視力變得清晰，用眼一族的人要多吃哦。
另外，豆角吃起來清脆可口，十分開胃，豆角還可以美容養顏，有很好的抗衰老效果，減少臉上的皺紋，還能調節腸道系統，讓腸道變得舒坦，熱量很低，粗纖維豐富，多吃還不會長胖，大家不要錯過哦。