女人最該吃這菜，8元1斤，維C是蘋果的十倍，條件允許要多吃。

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女人最該吃這菜，8元1斤，維C是蘋果的十倍，條件允許要多吃。芥菜大家都不陌生吧，普通的芥菜偏苦，有很多人不喜歡它的味道。今天我要和大家分享的是水東芥菜，他是青菜中的“勞斯萊斯”。它的味道不同於普通的芥菜，它味道偏甜，非常清脆可口。它既是菜也是藥，它的食療價值非常高。

芥菜含豐富的維生素c，其含量是蘋果的10倍。它的藥用功效是富含膳食纖維，可促進結腸蠕動，防止便秘等功效，芥菜類蔬菜有清熱解毒、抗菌消腫、促進傷口癒合的作用。常吃芥菜有利於身體健康，以下是這菜的做法步驟，如果您喜歡吃這個菜的話也多做來吃吧。

【清炒水東芥菜】所需要的食材：水東芥菜500g，花生油適量，鹽適量，生抽適量，蠔油1勺，蒜蓉1小碟。做法步驟：第一步：準備所有的食材，水東芥菜放入盤中，加入一勺鹽，再加入適量的清水，攪拌經營後浸泡15分鐘，15分鐘後用清水沖洗乾淨，撈起瀝乾水分，最後用刀子切成小段備用。

第二步：蒜頭用刀面拍扁去衣後再切成蒜蓉，放進小碟備用，鍋中加入適量的花生油，花生油燒至七成熱後，加入蒜蓉爆香。

第三步：蒜蓉爆香後加入水東芥菜，大火翻炒均勻，大火翻炒均勻後，再炒片刻，把水東芥菜炒至變軟。

第四步：水東街菜炒至變軟後，加入適量的鹽，再加入1勺蠔油和適量的生抽一起炒均勻，再炒2分鐘。

第五步：2分鐘後加入適量的清水，調至大火將它煮沸，大火煮沸後改中火繼續煮至湯汁濃稠後即可出鍋裝盤食用。

小提示：一、芥菜要買小棵鮮嫩一點的，這樣炒出來更加清脆爽口。二、喜歡吃辣的朋友，可以加點小米辣這樣味道更佳。

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