每天吃它勝過吃10個紅棗，女人要多吃，旺氣血且臉色腮紅！

女性朋友都希望自己的面色紅潤氣色好，這樣看上去就會讓人年輕許多，但是怎麼才能養氣補血就成了一個非常重要的問題，而我們今天要講的就是關於補氣血的這些事，每天吃它的話勝過我們吃10個紅棗，尤其是女人要多吃，旺氣血臉色腮紅，讓我們來看一看這個食物究竟是什麼吧。

這個食物就是洛神花，洛神花含有大量的的蛋白質還有維生素，蘋果酸等物質，有一定的抗氧化作用，對於皮下沉澱的色素有消化清楚的作用，所以這個洛神花是有美白肌膚，淡斑美容的作用的。下面就用洛神花做個軟糖，每天吃一點，氣色越來越好。

【洛神花軟糖】

——所需食材——

洛神花水150克，85%精製麥芽糖400克，海藻糖140克，草莓果蓉100克，玫瑰海鹽2.5克，玉米澱粉65克，夏威夷果仁260克，無鹽黃油50克，清水65克。

【製作步驟】：

1、用210克清水煮12克洛神花幹，洛神花幹我買回來以後有點髒，就放進水裏面稍微的沖洗了一下，建議大家做的時候也要清洗乾淨。

2、用大火把水煮開了以後不斷的壓拌洛神花幹約2分鐘左右，讓洛神花乾的顏色和味道充分地釋放出來。

3、煮的差不多了以後用過濾網過濾一下洛神花水。

4、留出來65克的清水加上65克的玉米澱粉，調勻成水澱粉待用。

5、150克的洛神花水加上100克的草莓果蓉和400克的麥芽糖漿倒進不粘鍋裏面。

6、再加入140克的海藻糖還有2.5克的玫瑰海鹽，50克的無鹽黃油。

7、開大火一邊攪拌煮沸了以後，轉成小火加入預先調好的水澱粉。

8、固定好針式温度計，保持小火加熱並且不斷的攪拌。

9、因為糖漿會含有大量水分，所以在水分揮發完之前，糖漿的温度都是需要維持在100~103度，這個温度大約會保持在10分鐘左右，待水分揮發完以後，温度就會開始波動上升，整個過程都要不斷的攪拌，直到温度計顯示達到112~115度就可以離火了。

10、把糖漿倒進烤盤裏面，讓糖漿冷卻。

11、等温度降到80度的時候將260克的夏威夷果仁倒進去，戴上手套將整個糖都揉勻。

12、再借助刮板整形成矩形，厚度剛好可以包裹成一顆夏威夷果仁為佳，等其自然冷卻了以後，就可以切塊包裝了。

【小貼士】：

1、可以根據自己的喜好等量更換成其他口味，例如百香果汁搭配芒果、山楂汁搭配蔓越莓泥等。

2、夏威夷果仁可以換人榛子果仁、松子仁、開心果仁、碧根果仁。如果覺得堅果成本過高，也可以減少或者不加。

3、針式温度計有機械式和電子式的，熬糖一定要用電子式的，機械式有延時，會造成失誤。做糖是必須用温度計的，經驗判斷難度很大。

【文案編輯】：目海食吃貨日記

想了解更多精彩內容，快來關注廚憨