夏天要多吃此肉,是藥也是菜,常吃對脾胃好,再貴也要捨得買
在這麼炎熱的夏天裏,大夥們都很容易出汗,這就導致了人們的體力也會消耗得特別快,所以在飲食方面,咱要多吃、多補充些營養才行。有不少人會因為氣候的原因變得食慾大減,平時的飯量也小了很多,就連吃菜大多都改成了素,光吃素的話可不行,本來夏天的體力就很容易被消耗掉,吃得太素,營養都跟不上。
很多人都會認為夏天吃肉太油膩了,反倒會造成油脂都堆在腸胃裏,之所以會這樣,那是因為你沒吃對,肉是一定得吃的,就看你吃什麼肉了。陽仔家最近會常吃一種肉,就是金錢肚,這食材絕對高營養,而且它還有一定的藥用價值呢,老輩人常説吃啥補啥,那麼經常吃牛肚自然對脾胃也好,另外這玩意越吃越開胃,完全不會覺得油膩,下面一道青菜炒牛肚分享給大家。
【準備食材】:滷好的金錢肚、小白菜、青紅辣椒、孜然粉、辣椒粉、食用油
【烹飪過程】
1、將買回來的滷牛肚再衝洗一遍,接着將其切成細條狀;小白菜一片片摘下來,隨後清洗乾淨,瀝乾水分,辣椒去蒂洗淨,再切成辣椒圈,備用。
2、架起炒鍋,往裏添入適量的食用油,把辣椒放進去爆炒出香味,接着下入牛肚條,把水分炒出來,切記,一定要炒幹水分,這樣味道才更香。
3、等牛肚炒得差不多時,往裏加入適量的辣椒粉和孜然粉,炒勻,因為這是滷過的牛肚,所以用不着再加鹽進去了,最後把洗乾淨的小白菜丟進去,繼續翻炒,把菜炒熟,大約半分鐘的樣子就好了,一道美味爽口又下飯的香辣金錢肚就製作完成啦,保你愛吃。