雞翅這樣做，鮮嫩多汁，好吃到舔手指，做法用料超簡單。昨天逛超市的時候看到雞翅很新鮮，特意買了一些準備做給我家閨女吃，現在的孩子都喜歡吃肯德基、麥當勞這些洋快餐，我家閨女也不例外，隔一段時間就想去吃一次解解饞。説實話我特別不喜歡孩子去吃這些東西，最主要的是擔心他們的食材不新鮮，孩子吃了對身體不好，所以我儘可能的自己在家裏做給她吃。
為了孩子，我學會了很多美食，光是雞翅的做法，我就學會好多種，炸雞翅，滷雞翅，紅燒雞翅，可樂雞翅等等，今天我又研究了一個雞翅的新做法，蒜香味的，味道特別好，鮮嫩多汁，好吃到舔手指，而且做法用料都特別簡單。下面我就把做法分享給大家，喜歡的朋友跟着小編做起來吧！
【蒜香蠔油雞翅】
食材：雞翅500克，蒜頭20克，生薑20克，生抽2勺，老抽1勺，蠔油1勺，料酒50毫升，白糖少許，白芝麻適量。
烹飪方法：
第一步：首先把雞翅用清水浸泡1個小時，浸泡好以後，在雞翅正反面都劃上三刀，這樣更容易入味。
第二步：生薑去皮洗淨切片，蒜頭去皮洗淨待用。
第三步：把雞翅放入鍋裏，放入薑片，倒入適量水，大火把水煮開，把雞翅煮出血沫，煮出血沫以後，用清水沖洗乾淨瀝乾水待用。
第四步：平底鍋放入少許油，把雞翅放入煎至金黃，煎好一面翻另一面繼續煎，直到兩面煎好為止，煎好以後放入蒜瓣炒香。
第五步：加入2勺生抽，1勺老抽，1勺蠔油，50毫升料酒，少許白糖，翻炒均勻蓋上蓋子，轉中火燜至入味。
第六步：待湯汁燜的差不多的時候，改大火收汁即可。
第七步：雞翅能好以後，盛入碗裏，撒上炒好的白芝麻。
第八步：再放上薄荷葉點綴即可，美味的蒜香蠔油雞翅做好了，超級好吃，鮮嫩多汁，吃得停不下來。
小提示：
1、雞翅提前用清水浸泡1個小時，目的就是想把雞翅的血水浸泡出來。
2、這道雞翅不要加一滴水，用料酒燜即可。
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