你知道嗎，提高孩子抵抗力的小秘密，就藏在他的一日三餐裏，只要每頓都能攝入均衡的營養，堅持下去，絕對比吃藥還要好用。
比如來一份再家常不過的菜卷，在清爽飽腹，提升食慾的同時，對孩子抵抗力的提升，就有很好的幫助。
這種直接帶菜吃的主食，是我兒子平常的最愛，這次我直接採用了蒸的方法，面皮薄薄的、軟軟的，還透着裏面五顏六色的餡料。
輕輕撕開，那些脆嫩清爽的蔬菜絲就爭先恐後的溢出來，伴着蛋香味、蝦皮鮮味，香氣直直的往鼻子裏鑽。
角瓜胡蘿蔔是我最愛的蔬菜搭配之一，不僅好吃，還能促進發育、補充纖維素、維生素，提升免疫力。
而蝦皮作為天然調味品，提鮮有了，還能增加寶寶鈣質的攝入。做好之後，你可以直接用來配粥配湯，就是一頓很營養的正餐了。
- 西葫蘆菜卷 -
· 參考月齡 ·
12個月以上，對食材不過敏的寶寶
· 食材準備 ·
角瓜（西葫蘆）200克
普通麪粉100克 / 胡蘿蔔30克
蝦皮5克 / 雞蛋1個
輔料：油 / 鹽 / 葱花
以上食材僅代表製作量
不代表寶寶的一餐食用量
01
普通麪粉中先倒入50克清水，邊倒入邊將食材攪拌成面絮狀。
02
接着用手掌心的力量，揉成光滑的麪糰。
03
蓋上保鮮膜，將麪糰靜置15分鐘左右，鬆弛一下。
*醒發的過程中一定要蓋上保鮮膜，以免麪糰暴露在空氣中會變幹、開裂。
04
角瓜、胡蘿蔔分別去皮，擦成細絲。
*如果沒有擦絲器，直接用刀切也可以，記得切細一點。
05
然後加入適量鹽，攪拌均勻。
06
靜置幾分鐘，讓鹽把蔬菜多餘的水分吸出來，然後用手擠出蔬菜內多餘水分，以防一會兒包制的時候扎破面皮。
07
將雞蛋打入碗中，用筷子攪散。
08
熱鍋刷油，將蛋液倒入鍋中炒成蛋碎。
09
然後晾一晾盛出，直接加入到角瓜胡蘿蔔絲中。
10
蔬菜絲內加入蝦皮、葱花、油，充分的攪拌均勻，放好備用。
*加入蝦皮主要是為了補鈣、提鮮，沒有可以不放，或者換成海米、蝦仁一類。
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此時將醒好的麪糰去掉保鮮膜，放在揉麪墊上，整理成條狀。
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再切分成大小均勻的面劑子，這裏我切了6份。
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將小面劑按扁，然後用擀麪杖擀成長方形的面片。
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在中間放入適量餡料鋪平，留出兩邊的邊緣處，向中間對摺。
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沿着中間的縫隙，再次對摺一次。
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然後從一側捲起，捲成蝸牛形狀。
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將製作好的西葫蘆菜卷放入蒸鍋內，蓋上蓋子，水沸後再蒸15分鐘左右，熟透後取出就可以了。
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薄薄的、軟軟的、清清爽爽，口感不油膩也很適合夏季吃，我建議如果有時間，姐妹們每週都可以做一次哦。