主食是日常生活中少不了的，尤其是麪食在北方更加離不開，每天早餐中包子、饅頭、花捲、麪包等之類不可缺，基本上是自己在家做，偶爾會買一兩次，因為買的太過於精細，不是特別喜歡，自己在家中做可以摻雜各種粗雜糧進去，做法又簡單，有可能拿錢在外面都買不上，有空時一次性多做一些出來，放冰箱保存，吃起來很方便，夏天天氣熱，發酵是很快的，基本上30分鐘就能夠完成，蒸一蒸就好了。
夏天早餐主食我家就愛這一口，一鍋做出紅豆饅頭，蓬鬆柔軟，夠吃10天了，紅豆也是雜豆的一種，我們經常見到的會熬粥，製作成紅豆米飯，吃法是多種多樣，有時候換一種口味，換種不同做法，和麪粉摻雜在一起製作成紅豆饅頭，柔軟蓬鬆，家人都喜歡吃，作為早餐主食，別提有多棒了。
也是減肥好主食，減肥的時候不能不吃主食，要合理地吃，各種粗雜糧以及雜豆摻雜在一起，製作成雜糧粥、雜糧飯以及雜糧饅頭、花捲等等，口感層次豐富，營養健康又美味，今天分享的紅豆饅頭，吃後飽腹感強，不容易餓，不容易造成脂肪堆積，這種主食減肥有點狠，早餐吃能飽腹還不餓，小肚腩沒了腰也細了，搭配到減肥餐中，起到瘦身作用，一起來看看詳細做法。
紅豆饅頭
【所需食材】普通麪粉500克，紅豆200克，牛奶250毫升，一勺白砂糖，5克酵母粉
【製作步驟】
1、紅豆提前一晚上加入温水浸泡，外殼有點硬必須得透。
2、將泡軟泡透的紅豆放在電飯鍋中加入沒過紅豆的水，啓動蒸飯按鈕，和蒸普通米飯一樣，時間到會自動跳，紅豆也就蒸好了，紅豆在蒸制的過程中散發出來的香味，實在是太好聞了。
3、面盆中加入麪粉，放入一小勺白砂糖，酵母粉放入小碗中加入牛奶攪拌均勻融化，倒入面盆中，邊倒邊攪拌和成光滑麪糰。
4、蓋上蓋子或者覆上一層保鮮膜，放在一旁發酵，到原來兩倍大時，拔開能看到裏面氣泡明顯，説明發酵已經完成，現在這個季節30分鐘就能發好。
5、拿出來在案板上搓揉排氣後，擀成橢圓形，上面均勻地鋪上一層紅豆，然後把麪皮從一端到另一端捲起來。
6、切成大小一樣均勻的小劑子。
7、將切好的小劑子挨個放入蒸鍋，不要立即開火，蓋上蓋子，醒發10分鐘左右，開大火，水沸騰之後蒸15分鐘，然後關掉火，不要立即揭開蓋子，再燜三分鐘出鍋。
蒸熟出鍋就可以吃了，這樣做出來的饅頭營養價值提升了好幾個檔次，做法簡單又好吃，早餐蒸一盤端上桌，比吃精白麪饅頭要好，並且家人都喜歡，搭配上一杯豆漿或牛奶，再配上一份蔬菜，以及水果，就是一份簡單而好吃的營養早餐了，做法已經分享出來了，喜歡的朋友可以試試哦。
温馨小提示
1、紅豆饅頭一次性多做些出來，放在冰箱中冷藏保存，放冷之後會變硬，吃的時候拿出來蒸5分鐘，和剛做出來一樣，柔軟又蓬鬆，好吃。
2、最後蒸熟不要立即打開蓋子，以防因温度突然變化引起饅頭塌陷。