關於在孩子飲食方面，由於初當父母的原因，對孩子的飲食有些考慮不周，然而，在很多時候，孩子的健康維繫着父母的心，他們很擔心孩子的健康問題，如果我們做了既好看又營養的美味食物，那麼孩子就會被營養豐富的美食所吸引。不再挑食厭食，讓孩子吸收均衡營養，並健康茁壯成長。
今天一隻小雞腿為大家推薦一道做給孩子吃的營養菜是：肉沫蒜苗豆腐
這道菜是由：北豆腐 ，豬肉，青蒜，姜 ，鹽，小米椒 ，料酒 ，雞精 ，花椒，花生油 ，生抽 ，澱粉等食材和調料烹飪而成。
這道菜對孩子的好處：蒜苗中含有的維生素C，具有明顯的降血脂及預防冠心病和動脈硬化的作用，保護心腦血管，預防血栓的形成。蒜苗可以保護肝臟，誘導肝細胞脱毒酶的活性，可以阻斷亞硝胺致癌物質的合成，因此具有預防癌症、抗腫瘤的作用。近年來，人們開始將它用於治療腫瘤。蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素，為構成白血球和抗體的主要成分。銅等礦物質形式與免疫機能有關的酵素。孩子可多吃蒜苗提高免疫力。
做法如下：
第一步：首先備齊所有的食材，北豆腐洗淨後用刀切成小塊，鍋中倒入適量的清水燒開後，加入一勺鹽放入豆腐進行焯水後撈出瀝乾水分備用。把豬肉洗淨後用刀切成小塊，把絞好的肉泥放入碗中，倒入料酒和5克生抽，加入適量的鹽和雞精。把所有的食材和調料混合攪拌均勻即可。青蒜根部用刀斜切絲留着爆鍋，小米辣切丁姜切絲，青蒜尾部切碎備用。
第二步：鍋燒熱後倒入花生油燒至六成熱時，先加入花椒小火慢慢炸出香味後，爆香青蒜和薑絲。這個時候加入攪拌好的肉泥。大火繼續翻炒至肉泥變色。這個時候加入生抽調色。大火繼續翻炒後，加入一半的小米辣。翻炒均勻後，鍋中倒入適量的清水。加入適量的鹽和雞精調味。把提前焯水的豆腐放入鍋中。大火燒開後轉小火繼續慢慢燉5分鐘左右。這個時候鍋中加入提前化開的澱粉勾芡。大火繼續燉至湯汁慢慢變得粘稠時。加入剩下的青蒜和小米辣關火即可。
小貼士：豆腐最好用北豆腐來做，而且提前要焯水，這樣做出來的豆腐湯汁乾淨，味道更美味喲。
大家好我是一隻小雞腿，選擇正確的飲食對健康的幫助很大，所以每位家長都要用心的為孩子配好沒一頓營養餐，這樣才能讓孩子健康茁壯成長，今天的育兒美食就分享到這裏嘍，想了解更多育兒飲食知識的請關注我哦！如果您喜歡這篇文章，請點贊或分享給更多的人看！