農村有很多野草野菜都是可以吃的,只是很多人都不知道而已,在人們心中只有自己動手種植出來的瓜果蔬菜才是可以吃的。雖然説他們也知道有些野菜可以食用,但是吃的還是比較少的,比如説婆婆丁、薺菜、馬蘭頭這些地裏的野菜。不過今天小編不給大家説長在地裏的食物,而是要講一種長在樹上的野味,這種農村“破布子”,我國盛產沒人吃,卻在日本備受歡迎。
它是一種農村的野果,因為這種野果在煮爛時會一個個破掉,這時候鍋裏的果實就會發出“卜卜”的聲音,也因此才有了爛布渣這個名字的誕生,這種果實在每年盛夏成熟,果實個頭很小,呈球形,表皮光滑,還含有乳白色膠質黏液。破布子果實生長特別密集,一棵樹大概能產上萬顆果實以上,數量是非常大的。破布子一般生長在在山坡、溪谷旁,即使在土壤貧瘠的地方,它也能開花結果。這果子雖野,卻深藏價值:一方面是破布子具有藥用功效,可以用於治療解毒、鎮咳、消腫,以及消化不良,中醫也常將其作為藥材的提取原料,而在另一方面經過一些加工程序,破布子可製作成美味的食品,可作為佐料,也可以當做小菜直接食用。
這種野果在農村地區卻沒人吃,因為破布子果實的味道特別怪,不甜也沒香味,成熟後口感依然很酸澀,特別不適合直接鮮吃。但是有些農村人將破布子用來炒、炸、煲湯或是調製成佐餐醬料,配着粥吃特美味,既下飯又開胃,這樣的吃法如今還被廣為運用,甚至有些食品商家還將其製成小菜食品加以包裝,高價出口到日本很受歡迎。不知道你們家鄉有沒有這種野果呢?