紫菜可以入藥，製成中藥，具有化痰軟堅、清熱利水、補腎養心的功效。含有大量人體必需的礦物質和維生素，長期食用海苔能改善微循環、增強免疫力、延緩衰老、減少癌症和心血管病的發病率。
推薦食譜：紫菜餃子
材料：餃子皮，紫菜、蝦米200克、豬肉、薑末、鹽、醬油、香油等調味料
做法：
1.和麪，讓麪糰醒20分鐘。
把紫菜洗淨，在清水中泡發十分鐘左右。
2.紫菜泡發，備用，肉餡加入葱末，薑末，醬油，鹽，攪拌均勻，加入花生油，把泡好的紫菜，切碎加入拌好的肉餡中，餃子餡就做好了。
3.把餃子餡包進餃子皮裏面，捏好放進沸水中煮熟就可以了。
4.水開,下入水餃,開吃了。
你吃過嗎？