雖然馬上就要立春了，很多地方氣温也逐漸的轉暖，到處陽光明媚，即將春暖花開，讓人感覺特別的愜意，但是這個時候有一個問題讓人感到特別的頭疼，尤其是對於很多孩子家長們來説，那就是季節交替晝夜温差較大，降水較少，空氣比較乾燥，而燥易傷肺，呼吸道黏膜容易受到冷空氣的侵襲，並且孩子們抵抗力都普遍比較差，容易受到細菌和病毒的侵犯，因此這段時間呼吸道疾病特別容易高發，很多孩子都會出現咳嗽，咳痰等症狀，我家孩子也中招了，每天的咳咳咳，看着實在讓人心疼。所以這個時候我們除了要增添衣物注意給孩子保暖以外，還要適當的調整飲食，多給孩子吃些具有養陰清熱，潤燥止渴，清肺潤肺的食物，對身體很有好處，而每年的這個時候我都會經常給孩子做這道“百香果皮糖”去吃，三天兩頭吃一次，可以止咳化痰潤喉嚨，孩子常吃不咳嗽。我把這道百香果皮糖分享給身邊的朋友，大家都覺着止咳效果非常的好，而且還特別的好吃，孩子愛吃，今天就分享給大家。
百香果皮糖的主要食材有百香果皮，冰糖，檸檬，這三種食材都具有潤肺止咳，止咳化痰的功效。其中作為我們生活中最為常見的一種水果，以及有着“百果之王”和“果中藥王”等多種美譽的百香果，雖説它的果皮屬實沒有果肉吃起來好吃，但百香果皮它其實是個寶，營養價值絲毫不比果肉遜色，甚至它含有的營養成分比果肉還要高，其中百香果皮中含有果肉所沒有的一種天然的消炎成分，可以幫助我們消除肺部以及氣管中的炎症，從而稀釋痰液，讓它更快的排出，不僅如此，由於和百香果一樣，百香果皮中含有蘋果、菠蘿、芒果、香蕉等100多種水果的香味，其所含豐富的香酚成分還可刺激人體呼吸系統，減少咳嗽的次數，對於促進咳嗽的康復有很多的好處。而冰糖味甘，性平，入肺，脾經，有補中益氣，和胃潤肺的功效。另外檸檬具有頗高的藥用價值，擁有美容、去異味和化痰止咳，抗感冒，潤喉等諸多功效，尤其是其祛痰功效比橙和柑橘還要強，非常適合咳嗽痰多的朋友去吃。
因此將這三種食材放在一起做成果皮糖，做法簡單快手，吃起來不但口感軟硬適中，香甜可口，特別的好吃，孩子們都非常的愛吃，而且更為重要的是攜帶方便又耐存儲，做上一鍋放在家裏，三天兩頭讓孩子吃上幾個，還可以止咳化痰潤喉嚨，非常的不錯。接下來我就把具體做法呈現給大家。
【百香果皮糖】
食材：百香果皮500克，冰糖200克，檸檬1個，鹽少許，水適量
製作方法：
步驟一：將百香果去蒂，用少量鹽浸泡十分鐘左右，再用清水沖洗乾淨，從中間用刀切開，挖掉果肉。
步驟二：百香果汁可以放在冰格或者紙杯裏冷凍起來，沒有百香果的季節照樣可以享用酸甜香郁的滋味。
步驟三：用剪刀將百香果皮剪成小條狀，1只檸檬榨汁待用。
步驟四：將百香果皮、檸檬汁和冰糖一起放入鍋中，加放適量水，水以與百香果皮平齊為宜，開大火燒開後，小火熬至水分全部幹了，注意要適時翻動，以免糊鍋，此時果皮上均附有一層糖漿，而滿屋子都會有一種玫瑰花盤的香味。
步驟五：烤箱温度170度，烤40分鐘，墊一層油紙，將果皮均勻平鋪在紙上，不建議一次烤太多，重重疊疊的不太容易烤得均勻。視自己烤箱的温度和烤盤內百香果的厚度，酌情設置，烤到百香果外皮變幹，吃起來外皮是脆的，而果皮的裏層是軟的，就可以了，然後放在密封瓶裏保存，如想要較長時間的保存，請將密封瓶放置於冰箱，想吃的時候隨時取，特別的方便。
